Рецепт Том ям с кальмарами на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том ям с кальмарами на курином бульоне

Кальмар (Варка без слива) 425 г
Паста Том Ям Aroy-D 50 г
Вешенки 260 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему 3000 г
Вода, бутилированная, в общем 2000 г
Морковь (Варка без слива) 124 г
Лук репчатый (Варка без слива) 122 г
Перец сладкий зеленый 51 г
Баклажан (Варка без слива) 141 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 27 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Рыбный соус Aroy-D "Fish Sauce" 100 г
Лимонный сок, необработанный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям с кальмарами на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.8% 2815 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.3% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.8% 2526 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 12.7% 1931 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.214 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 14% 1748 г
бета Криптоксантин 1.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.772 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.1% 3000 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 5.6% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.4% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 7.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.357 мкг 400 мкг 1.8% 4.4% 5437 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 6.6% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 6.6% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 37037 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 3.2% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 10799 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 26% 945 г
Витамин РР, НЭ 1.4143 мг 20 мг 7.1% 17.4% 1414 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.09 мг 2500 мг 4.3% 10.5% 2313 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 9251 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 10.5% 2349 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 6.1% 4000 г
Натрий, Na 69.79 мг 1300 мг 5.4% 13.2% 1863 г
Сера, S 11.79 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8482 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 11% 2247 г
Хлор, Cl 4.44 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 51802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 6.4% 3922 г
Йод, I 19.21 мкг 150 мкг 12.8% 31.4% 781 г
Кобальт, Co 6.231 мкг 10 мкг 62.3% 152.7% 160 г
Литий, Li 1.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 9.6% 2541 г
Медь, Cu 153.12 мкг 1000 мкг 15.3% 37.5% 653 г
Молибден, Mo 2.429 мкг 70 мкг 3.5% 8.6% 2882 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 3.941 мкг 55 мкг 7.2% 17.6% 1396 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 88889 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 7246 г
Цинк, Zn 0.2828 мг 12 мг 2.4% 5.9% 4243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
Кампестерол 0.039 мг ~
Стигмастерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.563 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Том ям с кальмарами на курином бульоне составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ С КАЛЬМАРАМИ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Том ям с кальмарами на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: йодом - 12,8 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Том ям с кальмарами на курином бульоне

  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Том ям с кальмарами на курином бульоне, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том ям с кальмарами на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги