Рецепт СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

Свекла 370 г
Морковь 275 г
Чеснок 15 г
Укроп 125 г
Петрушка свежая 80 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Подсолнечное масло 35 г
Уксус яблочный 30 г
Сахар песок 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.3% 2407 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.9% 909 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 761.6 мкг 900 мкг 84.6% 107% 118 г
бета Каротин 4.569 мг 5 мг 91.4% 115.5% 109 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 8.11 мг 500 мг 1.6% 2% 6165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.618 мкг 400 мкг 5.2% 6.6% 1940 г
Витамин C, аскорбиновая 31.42 мг 90 мг 34.9% 44.1% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 18.2% 693 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14749 г
Витамин К, филлохинон 151.1 мкг 120 мкг 125.9% 159.2% 79 г
Витамин РР, НЭ 0.8409 мг 20 мг 4.2% 5.3% 2378 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.19 мг 2500 мг 11.6% 14.7% 864 г
Кальций, Ca 75.63 мг 1000 мг 7.6% 9.6% 1322 г
Кремний, Si 39.686 мг 30 мг 132.3% 167.3% 76 г
Магний, Mg 36.72 мг 400 мг 9.2% 11.6% 1089 г
Натрий, Na 33.1 мг 1300 мг 2.5% 3.2% 3927 г
Сера, S 12.57 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7955 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 8.7% 1455 г
Хлор, Cl 55.69 мг 2300 мг 2.4% 3% 4130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 175.2 мкг ~
Ванадий, V 59.46 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 8.1% 1554 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 3000 г
Кобальт, Co 2.302 мкг 10 мкг 23% 29.1% 434 г
Литий, Li 27.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.5176 мг 2 мг 25.9% 32.7% 386 г
Медь, Cu 112.22 мкг 1000 мкг 11.2% 14.2% 891 г
Молибден, Mo 10.839 мкг 70 мкг 15.5% 19.6% 646 г
Никель, Ni 9.088 мкг ~
Рубидий, Rb 189.8 мкг ~
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 2% 6138 г
Стронций, Sr 18.26 мкг ~
Фтор, F 45.74 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8745 г
Хром, Cr 12.52 мкг 50 мкг 25% 31.6% 399 г
Цинк, Zn 0.5108 мг 12 мг 4.3% 5.4% 2349 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 61.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.405 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.212 г ~

Энергетическая ценность СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84,6 %, бэта-каротином - 91,4 %, витамином C - 34,9 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 125,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 132,3 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 25,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 25 %

Чем полезен СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЫРЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты