Рецепт минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай под маринадом

Минтай 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15.2% 826 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.8 мкг 900 мкг 48.6% 61.1% 206 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.595 мг 5 мг 51.9% 65.2% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2278 г
Витамин В4, холин 38.36 мг 500 мг 7.7% 9.7% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.2% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.541 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6115 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 36.9% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 4.9% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.481 мг 15 мг 9.9% 12.4% 1013 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15432 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8324 мг 20 мг 14.2% 17.8% 706 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.11 мг 2500 мг 12.3% 15.5% 811 г
Кальций, Ca 34.16 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2927 г
Кремний, Si 6.486 мг 30 мг 21.6% 27.1% 463 г
Магний, Mg 40.97 мг 400 мг 10.2% 12.8% 976 г
Натрий, Na 27.03 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4809 г
Сера, S 107.24 мг 1000 мг 10.7% 13.4% 932 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 24.2% 519 г
Хлор, Cl 108.22 мг 2300 мг 4.7% 5.9% 2125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.3 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Ванадий, V 21.41 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2378 г
Йод, I 82.81 мкг 150 мкг 55.2% 69.3% 181 г
Кобальт, Co 9.622 мкг 10 мкг 96.2% 120.9% 104 г
Литий, Li 1.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 9.5% 1312 г
Медь, Cu 105.95 мкг 1000 мкг 10.6% 13.3% 944 г
Молибден, Mo 6.486 мкг 70 мкг 9.3% 11.7% 1079 г
Никель, Ni 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 8.724 мкг 55 мкг 15.9% 20% 630 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 396.97 мкг 4000 мкг 9.9% 12.4% 1008 г
Хром, Cr 30.81 мкг 50 мкг 61.6% 77.4% 162 г
Цинк, Zn 0.8757 мг 12 мг 7.3% 9.2% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 48.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.73 г min 16.8 г 4.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность минтай под маринадом составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,6 %, бэта-каротином - 51,9 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 55,2 %, кобальтом - 96,2 %, селеном - 15,9 %, хромом - 61,6 %

Чем полезен минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай под маринадом, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги