Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Цветная капуста отварная по 1-210 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.7% 710 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.4% 5091 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7% 991 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 24.5% 282 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.7% 4059 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 7.9% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 54.73 мг 500 мг 10.9% 7.5% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 10.6% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 17.7% 391 г
Витамин В9, фолаты 67.008 мкг 400 мкг 16.8% 11.6% 597 г
Витамин C, аскорбиновая 27.12 мг 90 мг 30.1% 20.8% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16287 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.205 мг 20 мг 16% 11.1% 624 г
Ниацин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 637.72 мг 2500 мг 25.5% 17.6% 392 г
Кальций, Ca 95.67 мг 1000 мг 9.6% 6.6% 1045 г
Кремний, Si 43.858 мг 30 мг 146.2% 101% 68 г
Магний, Mg 59.01 мг 400 мг 14.8% 10.2% 678 г
Натрий, Na 65.92 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1972 г
Сера, S 86.02 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1163 г
Фосфор, P 253 мг 800 мг 31.6% 21.8% 316 г
Хлор, Cl 29.37 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.9 мкг ~
Бор, B 247.2 мкг ~
Ванадий, V 89.76 мкг ~
Железо, Fe 3.311 мг 18 мг 18.4% 12.7% 544 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2521 г
Кобальт, Co 9.228 мкг 10 мкг 92.3% 63.8% 108 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.742 мг 2 мг 37.1% 25.6% 270 г
Медь, Cu 301.5 мкг 1000 мкг 30.2% 20.9% 332 г
Молибден, Mo 18.614 мкг 70 мкг 26.6% 18.4% 376 г
Никель, Ni 82.063 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 12.465 мкг 55 мкг 22.7% 15.7% 441 г
Стронций, Sr 7.09 мкг ~
Титан, Ti 70.87 мкг ~
Фтор, F 26.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15163 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 6.8% 1025 г
Цинк, Zn 1.711 мг 12 мг 14.3% 9.9% 701 г
Цирконий, Zr 7.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином C - 30,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 25,5 %, кремнием - 146,2 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 31,6 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 92,3 %, марганцем - 37,1 %, медью - 30,2 %, молибденом - 26,6 %, селеном - 22,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты