Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Кефир 3,2% жирности 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.2% 1013 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.1% 1697 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 7.8% 668 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.3% 4209 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 2.2% 2338 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Витамин В4, холин 69.88 мг 500 мг 14% 7.3% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 16.235 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2464 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.1% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2052 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 4.9% 1070 г
Витамин РР, НЭ 2.0819 мг 20 мг 10.4% 5.4% 961 г
Макроэлементы
Калий, K 134.25 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1862 г
Кальций, Ca 68.44 мг 1000 мг 6.8% 3.6% 1461 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 3.1% 1693 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2723 г
Натрий, Na 166.92 мг 1300 мг 12.8% 6.7% 779 г
Сера, S 63.94 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1564 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 6.6% 787 г
Хлор, Cl 273.17 мг 2300 мг 11.9% 6.2% 842 г
Микроэлементы
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 39.87 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 2.5% 2088 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 2.4% 2183 г
Кобальт, Co 2.309 мкг 10 мкг 23.1% 12.1% 433 г
Марганец, Mn 0.2592 мг 2 мг 13% 6.8% 772 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1700 г
Молибден, Mo 8.782 мкг 70 мкг 12.5% 6.5% 797 г
Селен, Se 7.054 мкг 55 мкг 12.8% 6.7% 780 г
Фтор, F 24.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16194 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2174 г
Цинк, Zn 0.6122 мг 12 мг 5.1% 2.7% 1960 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оладьи составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 13 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги