Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые

телячий фарш 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 150 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 100 г
Яйцо куриное 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.5% 1070 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.3% 1931 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.8% 2106 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.8 мкг 900 мкг 33.6% 34.2% 297 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.702 мг 5 мг 34% 34.6% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.9% 1286 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 11.9% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 11.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 12.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 12.978 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 19.5 мг 90 мг 21.7% 22.1% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 6.3% 1601 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 19.5% 524 г
Витамин РР, НЭ 3.9046 мг 20 мг 19.5% 19.9% 512 г
Ниацин 1.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.69 мг 2500 мг 11.4% 11.6% 875 г
Кальций, Ca 31.79 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3146 г
Кремний, Si 52.209 мг 30 мг 174% 177.2% 57 г
Магний, Mg 33.09 мг 400 мг 8.3% 8.5% 1209 г
Натрий, Na 48.23 мг 1300 мг 3.7% 3.8% 2695 г
Сера, S 92.59 мг 1000 мг 9.3% 9.5% 1080 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 15.4% 663 г
Хлор, Cl 62.68 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327 мкг ~
Бор, B 124.8 мкг ~
Ванадий, V 49.46 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 9% 1138 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3119 г
Кобальт, Co 5.28 мкг 10 мкг 52.8% 53.8% 189 г
Литий, Li 2.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.4544 мг 2 мг 22.7% 23.1% 440 г
Медь, Cu 149.82 мкг 1000 мкг 15% 15.3% 667 г
Молибден, Mo 9.273 мкг 70 мкг 13.2% 13.4% 755 г
Никель, Ni 8.9 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 4.811 мкг 55 мкг 8.7% 8.9% 1143 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 3.29 мкг ~
Фтор, F 49.46 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8087 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 5.2% 1953 г
Цинк, Zn 1.4304 мг 12 мг 11.9% 12.1% 839 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 34 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 174 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 22,7 %, медью - 15 %, молибденом - 13,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Голубцы ленивые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты