Рецепт Жареная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная цветная капуста

Цветная капуста 500 г
Укроп 8 г
Яйцо куриное 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1359 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.2% 1551 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.5% 949 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.7% 1711 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.7% 1053 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Зола 0.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2093 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Витамин В4, холин 69.73 мг 500 мг 13.9% 11.2% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 13.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 20.369 мкг 400 мкг 5.1% 4.1% 1964 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 48.38 мг 90 мг 53.8% 43.4% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.214 мг 15 мг 14.8% 11.9% 678 г
Витамин Н, биотин 3.844 мкг 50 мкг 7.7% 6.2% 1301 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7.9% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.5871 мг 20 мг 7.9% 6.4% 1260 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.8 мг 2500 мг 7.3% 5.9% 1368 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3151 г
Кремний, Si 15.416 мг 30 мг 51.4% 41.5% 195 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2455 г
Натрий, Na 24.81 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5240 г
Сера, S 45.9 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2179 г
Фосфор, Ph 72.7 мг 800 мг 9.1% 7.3% 1100 г
Хлор, Cl 23.4 мг 2300 мг 1% 0.8% 9829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.8 мкг ~
Бор, B 342.4 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 6.5% 1234 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Кобальт, Co 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 13.2% 610 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 8.5% 951 г
Медь, Cu 55.62 мкг 1000 мкг 5.6% 4.5% 1798 г
Молибден, Mo 8.197 мкг 70 мкг 11.7% 9.4% 854 г
Никель, Ni 6.551 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 5.449 мкг 55 мкг 9.9% 8% 1009 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36664 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2174 г
Цинк, Zn 0.4473 мг 12 мг 3.7% 3% 2683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.788 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 20.1%
18:2 Линолевая 2.557 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.6%

Энергетическая ценность Жареная цветная капуста составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Жареная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином C - 53,8 %, витамином E - 14,8 %, кремнием - 51,4 %, кобальтом - 16,4 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Жареная цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареная цветная капуста, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ