Рецепт Тёплый салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат с рукколой

Фасоль стручковая	500 г
Руккола	500 г
Перец красный сладкий	100 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском)	230 г
Масло подсолнечное	30 г
Масло оливковое	15 г
Соевый соус	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.7 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1877 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.8%	1434 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	13.2%	848 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.6%	7300 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.7%	952 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.1%	2732 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.2 мкг	900 мкг	10.9%	12.2%	916 г
бета Каротин	0.864 мг	5 мг	17.3%	19.3%	579 г
Лютеин + Зеаксантин	1381.119 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	5.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	8.8%	1268 г
Витамин В4, холин	24.4 мг	500 мг	4.9%	5.5%	2049 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	7.5%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	10.9%	1026 г
Витамин В9, фолаты	54.493 мкг	400 мкг	13.6%	15.2%	734 г
Витамин В12, кобаламин	0.465 мкг	3 мкг	15.5%	17.3%	645 г
Витамин C, аскорбиновая	33.02 мг	90 мг	36.7%	40.9%	273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.574 мг	15 мг	10.5%	11.7%	953 г
Витамин Н, биотин	0.543 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9208 г
Витамин К, филлохинон	47.8 мкг	120 мкг	39.8%	44.4%	251 г
Витамин РР, НЭ	2.028 мг	20 мг	10.1%	11.3%	986 г
Ниацин	1.07 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.79 мг	2500 мг	12.5%	13.9%	802 г
Кальций, Ca	89.55 мг	1000 мг	9%	10%	1117 г
Магний, Mg	32.6 мг	400 мг	8.2%	9.1%	1227 г
Натрий, Na	88.15 мг	1300 мг	6.8%	7.6%	1475 г
Сера, S	48.21 мг	1000 мг	4.8%	5.4%	2074 г
Фосфор, P	70.2 мг	800 мг	8.8%	9.8%	1140 г
Хлор, Cl	12.02 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	19135 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.501 мг	18 мг	8.3%	9.3%	1199 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	1.1%	9868 г
Кобальт, Co	1.484 мкг	10 мкг	14.8%	16.5%	674 г
Марганец, Mn	0.2273 мг	2 мг	11.4%	12.7%	880 г
Медь, Cu	96.63 мкг	1000 мкг	9.7%	10.8%	1035 г
Молибден, Mo	2.073 мкг	70 мкг	3%	3.3%	3377 г
Никель, Ni	1.537 мкг	~
Олово, Sn	13.53 мкг	~
Селен, Se	0.35 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	15714 г
Фтор, F	19.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20855 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	4.3%	2591 г
Цинк, Zn	0.889 мг	12 мг	7.4%	8.2%	1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.265 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.316 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.549 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.07 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.489 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.68 г	min 16.8 г	16%	17.8%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.181 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.445 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.759 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	17.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.656 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.091 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Тёплый салат с рукколой составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ

Тёплый салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,3 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 39,8 %, калием - 12,5 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Тёплый салат с рукколой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тёплый салат с рукколой, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе