Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир

Помидор (томат), парниковый 170 г
Цукини с кожурой 160 г
Лук репчатый 130 г
Баклажан 70 г
Чеснок, сырой 20 г
Масло оливковое 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Все ингредиенты порезать кубиком и закинуть в мультиварку на тушение ( 40 мин)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 13.1% 1057 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.3% 1333 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.2% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 4.1% 3285 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 5% 2747 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 584.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3673 г
Витамин В4, холин 5.61 мг 500 мг 1.1% 1.5% 8913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 3.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.935 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3658 г
Витамин C, аскорбиновая 14.68 мг 90 мг 16.3% 22.5% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 6.6% 2095 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24876 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.5031 мг 20 мг 2.5% 3.4% 3975 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.03 мг 2500 мг 9% 12.4% 1106 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4227 г
Магний, Mg 10.41 мг 400 мг 2.6% 3.6% 3842 г
Натрий, Na 141.64 мг 1300 мг 10.9% 15% 918 г
Сера, S 20.41 мг 1000 мг 2% 2.8% 4900 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 7.6% 1835 г
Хлор, Cl 232.61 мг 2300 мг 10.1% 13.9% 989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10067 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 41.9% 329 г
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 16.1% 855 г
Медь, Cu 96.62 мкг 1000 мкг 9.7% 13.4% 1035 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 7.2% 1934 г
Никель, Ni 4.46 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 0.812 мкг 55 мкг 1.5% 2.1% 6773 г
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27605 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.4148 мг 12 мг 3.5% 4.8% 2893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 5.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.448 г min 16.8 г 20.5% 28.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.344 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР

Овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,3 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Овощной гарнир

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной гарнир, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы