Рецепт Сердечки куриные 02_11_2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные 02_11_2018

Морковь (Пассерование) 226 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Масло подсолнечное 1 г
Сердце куриное (Тушение) 1166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные 02_11_2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.6% 484 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.5% 487 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Зола 1.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.7 мкг 900 мкг 49.6% 27.8% 201 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 2.322 мг 5 мг 46.4% 26.1% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 8.9% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 1.063 мг 1.8 мг 59.1% 33.2% 169 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 9.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 2.544 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15723 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1958 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.7099 мг 20 мг 23.5% 13.2% 425 г
Ниацин 4.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.78 мг 2500 мг 12.3% 6.9% 812 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 1% 5488 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1504 г
Натрий, Na 92.53 мг 1300 мг 7.1% 4% 1405 г
Сера, S 170.02 мг 1000 мг 17% 9.5% 588 г
Фосфор, Ph 182.6 мг 800 мг 22.8% 12.8% 438 г
Хлор, Cl 2.01 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 114428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 5.75 мг 18 мг 31.9% 17.9% 313 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 12.918 мкг 10 мкг 129.2% 72.5% 77 г
Литий, Li 1.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2% 2829 г
Медь, Cu 330.55 мкг 1000 мкг 33.1% 18.6% 303 г
Молибден, Mo 10.429 мкг 70 мкг 14.9% 8.4% 671 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 10.7% 524 г
Цинк, Zn 3.1972 мг 12 мг 26.6% 14.9% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.61 г ~
Сахароза 1.231 г ~
Фруктоза 0.299 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.115 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.981 г min 16.8 г 23.7% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.459 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.641 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 13.3%
18:2 Линолевая 2.453 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.146 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.3%

Энергетическая ценность Сердечки куриные 02_11_2018 составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 178.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ 02_11_2018

Сердечки куриные 02_11_2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,6 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 59,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,8 %, железом - 31,9 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 33,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 19,1 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Сердечки куриные 02_11_2018

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки куриные 02_11_2018, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные 02_11_2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ