Рецепт Фарш свинина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинина с капустой

Свинина, шейная часть (мякоть) 483 г
Капуста квашенная семейные секреты 315 г
Тмин, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.4% 854 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.8% 290 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.4% 3280 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.43 мг 1.5 мг 28.7% 13.1% 349 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Витамин В4, холин 45.37 мг 500 мг 9.1% 4.2% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 7% 660 г
Витамин В9, фолаты 3.7 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10811 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 10.2% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 0.9% 4918 г
Витамин Н, биотин 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1838 г
Витамин РР, НЭ 1.0624 мг 20 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.55 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2145 г
Кальций, Ca 5.09 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 19646 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Натрий, Na 24.81 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5240 г
Сера, S 133.24 мг 1000 мг 13.3% 6.1% 751 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 5% 911 г
Хлор, Cl 29.38 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7828 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2076 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Кобальт, Co 4.836 мкг 10 мкг 48.4% 22.2% 207 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10582 г
Медь, Cu 59.17 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1690 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 891 г
Никель, Ni 7.435 мкг ~
Олово, Sn 18.14 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 41.89 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9549 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 7.5% 613 г
Цинк, Zn 1.2582 мг 12 мг 10.5% 4.8% 954 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.001 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинина с капустой составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНИНА С КАПУСТОЙ

Фарш свинина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 22,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 48,4 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Фарш свинина с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинина с капустой, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты