Рецепт грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 501 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Чеснок, сырой 13 г
Лук репчатый 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 23.5% 444 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 10.5% 989 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 13.1% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 9.152 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1089 мг 20 мг 35.5% 37% 281 г
Ниацин 8.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.68 мг 2500 мг 14.9% 15.5% 669 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 2% 5362 г
Магний, Mg 64.04 мг 400 мг 16% 16.7% 625 г
Натрий, Na 43.91 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2961 г
Сера, S 6.57 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15221 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 19.8% 525 г
Хлор, Cl 63.17 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1609 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 6.6% 1576 г
Кобальт, Co 10.935 мкг 10 мкг 109.4% 114.1% 91 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3263 г
Медь, Cu 68.39 мкг 1000 мкг 6.8% 7.1% 1462 г
Молибден, Mo 8.607 мкг 70 мкг 12.3% 12.8% 813 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18581 г
Фтор, F 97.9 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4086 г
Хром, Cr 21.45 мкг 50 мкг 42.9% 44.7% 233 г
Цинк, Zn 1.0785 мг 12 мг 9% 9.4% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.307 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.872 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.383 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.027 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность грудка с грибами составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ

грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 14,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 109,4 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен грудка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка с грибами, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги