Рецепт Баклажаны запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запечённые

Баклажан (Припускание) 600 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 380 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Подсолнечное масло 22 г
Чеснок, сырой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.5% 2000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.1% 3369 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.7% 690 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2712 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 10.5% 1613 г
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 11.6% 1479 г
Лютеин + Зеаксантин 0.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.6% 3673 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 11.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 17.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 19.267 мкг 400 мкг 4.8% 8.2% 2076 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 13.8% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.547 мг 15 мг 10.3% 17.5% 970 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 2.6% 6831 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.8356 мг 20 мг 4.2% 7.1% 2393 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.5 мг 2500 мг 12.9% 21.9% 773 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 5.3% 3204 г
Кремний, Si 23.775 мг 30 мг 79.3% 134.9% 126 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 7.7% 2245 г
Натрий, Na 550.82 мг 1300 мг 42.4% 72.1% 236 г
Сера, S 27.57 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3627 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 10.2% 1656 г
Хлор, Cl 901.69 мг 2300 мг 39.2% 66.7% 255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 689.7 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 8.2% 2069 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 3.1% 5515 г
Кобальт, Co 4.291 мкг 10 мкг 42.9% 73% 233 г
Литий, Li 60.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.295 мг 2 мг 14.8% 25.2% 678 г
Медь, Cu 168.5 мкг 1000 мкг 16.9% 28.7% 593 г
Молибден, Mo 11.7 мкг 70 мкг 16.7% 28.4% 598 г
Никель, Ni 6.491 мкг ~
Рубидий, Rb 153.4 мкг ~
Селен, Se 0.877 мкг 55 мкг 1.6% 2.7% 6271 г
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17279 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 10.2% 1667 г
Цинк, Zn 0.4551 мг 12 мг 3.8% 6.5% 2637 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.984 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 57.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.614 г min 16.8 г 3.7% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.684 г от 11.2 до 20.6 г 15% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Баклажаны запечённые богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,9 %, кремнием - 79,3 %, хлором - 39,2 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 16,9 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Баклажаны запечённые

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запечённые, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги