Рецепт мазурка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мазурка

Сахар песок 180 г
Изюм (виноград сушеный) 150 г
Орех грецкий 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мазурка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.7 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.1% 784 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 7% 344 г
Углеводы 57.5 г 219 г 26.3% 6.4% 381 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.3% 741 г
Вода 13.7 г 2273 г 0.6% 0.1% 16591 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 2% 1184 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 2.6% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 2.4% 1023 г
Витамин В4, холин 83.6 мг 500 мг 16.7% 4% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 3% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 3% 800 г
Витамин В9, фолаты 24.694 мкг 400 мкг 6.2% 1.5% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 1.5% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 1.7% 1401 г
Витамин Н, биотин 6.229 мкг 50 мкг 12.5% 3% 803 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8089 мг 20 мг 14% 3.4% 712 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.39 мг 2500 мг 14.1% 3.4% 707 г
Кальций, Ca 56.73 мг 1000 мг 5.7% 1.4% 1763 г
Кремний, Si 0.914 мг 30 мг 3% 0.7% 3282 г
Магний, Mg 41.65 мг 400 мг 10.4% 2.5% 960 г
Натрий, Na 65.77 мг 1300 мг 5.1% 1.2% 1977 г
Сера, S 87.71 мг 1000 мг 8.8% 2.1% 1140 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 5.2% 463 г
Хлор, Cl 54.5 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.57 мкг ~
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 2.9% 845 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 1.1% 2232 г
Кобальт, Co 4.787 мкг 10 мкг 47.9% 11.6% 209 г
Марганец, Mn 0.5457 мг 2 мг 27.3% 6.6% 367 г
Медь, Cu 160.14 мкг 1000 мкг 16% 3.9% 624 г
Молибден, Mo 4.571 мкг 70 мкг 6.5% 1.6% 1531 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 11.479 мкг 55 мкг 20.9% 5.1% 479 г
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 167.53 мкг 4000 мкг 4.2% 1% 2388 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3030 г
Цинк, Zn 1.0279 мг 12 мг 8.6% 2.1% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г min 16.8 г 27.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.247 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.017 г от 11.2 до 20.6 г 80.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.539 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность мазурка составляет 413,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 57.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 13.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЗУРКА

мазурка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,1 %, фосфором - 21,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 27,3 %, медью - 16 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен мазурка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мазурка, калорийность 413,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мазурка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги