Рецепт Запеканка рыбная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка рыбная с овощами

Минтай (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 154 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 50 г
Кефир 1% жирности 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Брокколи (Запекание) 400 г
Маслята (Запекание) 400 г
Подсолнечное масло 2 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка рыбная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 13.9% 962 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.8% 4660 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.7% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 5.8% 2320 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 6.775 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.9% 4505 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 380.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 14.3% 938 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 9.6% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 9.9% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 11.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 19.937 мкг 400 мкг 5% 6.7% 2006 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 20.2% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 19.9% 671 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.9% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 3.9% 3488 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 2.234 мкг 50 мкг 4.5% 6% 2238 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 26.9% 498 г
Витамин РР, НЭ 2.0261 мг 20 мг 10.1% 13.5% 987 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.53 мг 2500 мг 8.5% 11.4% 1176 г
Кальций, Ca 96.6 мг 1000 мг 9.7% 13% 1035 г
Кремний, Si 19.182 мг 30 мг 63.9% 85.5% 156 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 7.8% 1716 г
Натрий, Na 258.77 мг 1300 мг 19.9% 26.6% 502 г
Сера, S 84.43 мг 1000 мг 8.4% 11.2% 1184 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 21.8% 612 г
Хлор, Cl 406.07 мг 2300 мг 17.7% 23.7% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.4 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 7.6% 1760 г
Йод, I 21.09 мкг 150 мкг 14.1% 18.9% 711 г
Кобальт, Co 5.396 мкг 10 мкг 54% 72.3% 185 г
Литий, Li 1.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 7.8% 1738 г
Медь, Cu 449.07 мкг 1000 мкг 44.9% 60.1% 223 г
Молибден, Mo 2.978 мкг 70 мкг 4.3% 5.8% 2351 г
Никель, Ni 5.408 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 8.178 мкг 55 мкг 14.9% 19.9% 673 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 130.55 мкг 4000 мкг 3.3% 4.4% 3064 г
Хром, Cr 11.74 мкг 50 мкг 23.5% 31.5% 426 г
Цинк, Zn 4.4757 мг 12 мг 37.3% 49.9% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Запеканка рыбная с овощами составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ С ОВОЩАМИ

Запеканка рыбная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 20,1 %, кремнием - 63,9 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 17,7 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 54 %, медью - 44,9 %, селеном - 14,9 %, хромом - 23,5 %, цинком - 37,3 %

Чем полезен Запеканка рыбная с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка рыбная с овощами, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка рыбная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги