Рецепт хлеб цельнозерновой темный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб цельнозерновой темный

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	260 г
мука цельнозерновая	100 г
Сахар песок	12 г
Масло сладко-сливочное несоленое	20 г
Кофе растворимый, сухой	10 г
Какао-порошок	10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Вода	280 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой темный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.6 ккал	1684 ккал	12.9%	6%	777 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4.4%	1056 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	3.2%	1436 г
Углеводы	39.3 г	219 г	17.9%	8.3%	557 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	6%	769 г
Вода	47.9 г	2273 г	2.1%	1%	4745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	1%	4478 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.781 мг	5 мг	15.6%	7.2%	640 г
Витамин В1, тиамин	0.222 мг	1.5 мг	14.8%	6.8%	676 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.7%	1731 г
Витамин В4, холин	35.4 мг	500 мг	7.1%	3.3%	1412 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	3.5%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	3.7%	1258 г
Витамин В9, фолаты	35.369 мкг	400 мкг	8.8%	4.1%	1131 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.755 мг	15 мг	5%	2.3%	1987 г
Витамин E, добавленный	0.108 мг	~
Витамин Н, биотин	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4167 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3773 мг	20 мг	11.9%	5.5%	841 г
Ниацин	1.199 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.18 мг	2500 мг	6.1%	2.8%	1632 г
Кальций, Ca	25.79 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3877 г
Кремний, Si	1.2 мг	30 мг	4%	1.8%	2500 г
Магний, Mg	45.58 мг	400 мг	11.4%	5.3%	878 г
Натрий, Na	539.01 мг	1300 мг	41.5%	19.2%	241 г
Сера, S	34.28 мг	1000 мг	3.4%	1.6%	2917 г
Фосфор, P	119 мг	800 мг	14.9%	6.9%	672 г
Хлор, Cl	836.68 мг	2300 мг	36.4%	16.8%	275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	488 мкг	~
Бор, B	29.6 мкг	~
Ванадий, V	40 мкг	~
Железо, Fe	1.313 мг	18 мг	7.3%	3.4%	1371 г
Кобальт, Co	1.168 мкг	10 мкг	11.7%	5.4%	856 г
Марганец, Mn	1.0848 мг	2 мг	54.2%	25%	184 г
Медь, Cu	78.76 мкг	1000 мкг	7.9%	3.6%	1270 г
Молибден, Mo	7.883 мкг	70 мкг	11.3%	5.2%	888 г
Никель, Ni	3.72 мкг	~
Олово, Sn	3.08 мкг	~
Селен, Se	11.956 мкг	55 мкг	21.7%	10%	460 г
Титан, Ti	7.24 мкг	~
Фтор, F	43.08 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9285 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	4032 г
Цинк, Zn	0.8612 мг	12 мг	7.2%	3.3%	1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.51 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.043 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.115 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.241 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.762 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.851 г	min 16.8 г	5.1%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.712 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность хлеб цельнозерновой темный составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.6 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	39.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	47.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ТЕМНЫЙ

хлеб цельнозерновой темный богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,6 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином PP - 11,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 36,4 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 54,2 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен хлеб цельнозерновой темный

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлеб цельнозерновой темный, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб цельнозерновой темный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе