Рецепт подлива куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты подлива куриная
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
| Соевый соус | 0 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "подлива куриная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 22.8% | 559 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.5% | 5091 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.9% | 4327 г |
| альфа Каротин | 1.179 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| бета Криптоксантин | 12.404 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 48.64 мг | 500 мг | 9.7% | 12.4% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 21.9% | 581 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 28.5% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.651 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 5% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 3.8% | 3282 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4282 мг | 20 мг | 22.1% | 28.2% | 452 г |
| Ниацин | 6.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.19 мг | 2500 мг | 9.1% | 11.6% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 11.62 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8606 г |
| Кремний, Si | 0.56 мг | 30 мг | 1.9% | 2.4% | 5357 г |
| Магний, Mg | 53.57 мг | 400 мг | 13.4% | 17.1% | 747 г |
| Натрий, Na | 225.82 мг | 1300 мг | 17.4% | 22.2% | 576 г |
| Сера, S | 134.86 мг | 1000 мг | 13.5% | 17.2% | 742 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 16.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 53.69 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.9% | 4284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 7.9% | 1617 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 6.593 мкг | 10 мкг | 65.9% | 83.9% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2725 г |
| Медь, Cu | 79.58 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.2% | 1257 г |
| Молибден, Mo | 8.155 мкг | 70 мкг | 11.7% | 14.9% | 858 г |
| Никель, Ni | 0.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.022 мкг | 55 мкг | 18.2% | 23.2% | 549 г |
| Фтор, F | 115.06 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.7% | 3476 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 35.8% | 356 г |
| Цинк, Zn | 0.9001 мг | 12 мг | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.786 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.791 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 1.582 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.614 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.62 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность подлива куриная составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОДЛИВА КУРИНАЯ
подлива куриная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином PP - 22,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 65,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 18,2 %, хромом - 28,1 %
Чем полезен подлива куриная
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с помидором
- Творог мягкий 5 %
- Сыр легкий
- Активиа натуральный биойогурт
- Хлеб с семечками цельнозерновой
- Какао с молоком
- Молоко 3,2 %
- Курица в желе
- тортилья с отрубями
- Капуста квашеная с клюквой
- Какао с молоком 3,2%
- Golden nut батончик
- капуччино с карамелью в шоколаднице
- Ricotta
- Эскимо Пломбир Ванильный в бельгийском темном шоколаде
- Хлеб Вермонтский
- БИГ МАК
- Творог 5% “Веселый Молочник”
- Вафли Кокосовые
- ФрешМакМаффин
- Салат Оливье
- Заливашка с персиками
- рагу с куриной грудкой 27/08/18
- котлеты из индюшатины
- Масло сливочное 72%
- Геркулес монастырский
- Арахисовая паста вкусвилл
- Мидии
- Семена Чиа
- Латте
- Йогурт ALMA с печеным яблоком
- Колбаса
- Сырник
- пюре картофельное
- куриный
- Печенье сдобное "Вертушки"
- Хлебцы хрустящие медовые
- Сыр лугкий "Тысячи озер"
- Творог "Мягкий Нежный" массовой долей жира 5%
- суп сырный
- Картофель фри
- Ржаные хлебцы
- витаминная смесь
- Паштет мясной с печенью индейки ВкусВилл
- активия натуральный биойогурт 2,4% жира
- Яблоки запечённые с творогом
- летний сет
- Соус «Цезарь»
- пряники со вкусом малины
- Котлеты из мяса и гречки "Гречаники "
- Оладьи из кабачков с сыром
- Сорбет на палочке
- Сельдь под шубой
- Торт из хлебцов
- котлеты из туны
- курица гуляш
- Перец фаршированный, куриное филе с гречкой
- Салат из помидоров и огурцов
- Ветчина из груди индейки
- Перец фаршированный
- овощи запеченные в духовке
- конфеты Добрянка
- голень
- голень в духовке
- Суп гороховый мой
- Салат с макаронами и руколлой в соусе сальса (похож на майонезный)
- салат пупкин
- Пицца "По-итальянски" (SPAR)
- Торт Киевский по Дюкану
- Основа для окрошки
- Карпачо из индейки
- каша геркулесовая
- сырники
- Какао Nesquik
- Говядина с луком отцовская
- Батончик слим байт (малина)
- Мясо по-таежному
- йогурт греческий натуральный 7% Лукоморье
- Йогурт Активия без наполнителя
- мой бут с помидорой и базиликом
- Шашлык из свинины
- Творог Данон 0%
- Омега 3-6-9
- Фолиевая кислота с B6 B12
- Батончик со вкусом пирога с орехами пекан
- Лепешка с соусом сметана и грибы
- лён
- Плов
- Чечевица красная
- кокосовое молоко
- таратор
- Каша "Здоровье"
- Капуста тушёная с грибами и колбасой
- Салат из помидоров
- Витамин С
- Макароны со шпинатом
- Nelino KIDS
- овсяно блин
- соль с ламинарией
- отруби кукурузные с расторопшей
Метки: Как приготовить подлива куриная, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
