Рецепт Булгур с зеленым горошком и спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с зеленым горошком и спаржей

Зеленый горошек, сырой 400 г
Булгур, сухой 375 г
Вода, водопроводная, улучшенная 750 г
Спаржа (Пассерование) 200 г
Лук-шалот, сырой 150 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Вино сухое белое 250 г
Масло оливковое 10 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с зеленым горошком и спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.9% 1490 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7% 1266 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 19% 465 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3140 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.5% 3543 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 3.727 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Лютеин + Зеаксантин 476.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Витамин В4, холин 11.78 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 4.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 19.175 мкг 400 мкг 4.8% 4.3% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 8.4% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5137 г
гамма Токоферол 0.169 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.4368 мг 20 мг 7.2% 6.4% 1392 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.74 мг 2500 мг 6.8% 6% 1473 г
Кальций, Ca 74.24 мг 1000 мг 7.4% 6.6% 1347 г
Магний, Mg 40.29 мг 400 мг 10.1% 8.9% 993 г
Натрий, Na 79.85 мг 1300 мг 6.1% 5.4% 1628 г
Сера, S 1.2 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 12.8% 692 г
Хлор, Cl 3.57 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 64426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Марганец, Mn 0.6187 мг 2 мг 30.9% 27.4% 323 г
Медь, Cu 101.85 мкг 1000 мкг 10.2% 9% 982 г
Молибден, Mo 0.222 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 31532 г
Селен, Se 1.904 мкг 55 мкг 3.5% 3.1% 2889 г
Фтор, F 31.74 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12602 г
Цинк, Zn 0.7265 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.202 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
бета Ситостерол 0.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с зеленым горошком и спаржей составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И СПАРЖЕЙ

Булгур с зеленым горошком и спаржей богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,5 %, марганцем - 30,9 %

Чем полезен Булгур с зеленым горошком и спаржей

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с зеленым горошком и спаржей, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с зеленым горошком и спаржей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты