Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа 82 г
Кефир 3,2% жирности 470 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.7% 1727 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.3% 1564 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4813 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 11.5% 865 г
Витамин В4, холин 36.61 мг 500 мг 7.3% 7.2% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 11.098 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3604 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 11.3% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Н, биотин 2.989 мкг 50 мкг 6% 5.9% 1673 г
Витамин РР, НЭ 1.724 мг 20 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.64 мг 2500 мг 7.7% 7.6% 1298 г
Кальций, Ca 104.85 мг 1000 мг 10.5% 10.4% 954 г
Магний, Mg 46.24 мг 400 мг 11.6% 11.5% 865 г
Натрий, Na 42.72 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3043 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4050 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 16.4% 604 г
Хлор, Cl 93.66 мг 2300 мг 4.1% 4.1% 2456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 2.3% 4369 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 5% 1958 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 8.4% 1175 г
Марганец, Mn 0.1982 мг 2 мг 9.9% 9.8% 1009 г
Медь, Cu 171.92 мкг 1000 мкг 17.2% 17% 582 г
Молибден, Mo 4.257 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1644 г
Селен, Se 2.936 мкг 55 мкг 5.3% 5.2% 1873 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23488 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.6971 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1721 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.002 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.438 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 11,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 16,6 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы