Рецепт Яичница на завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница на завтрак

Яйца, целиком, жареные 100 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 30 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.1 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8% 507 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 14.4% 284 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3631 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 9.1% 446 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
бета Криптоксантин 7.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 402.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 9.8% 419 г
Витамин В4, холин 238.31 мг 500 мг 47.7% 19.5% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 10.3% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 39.333 мкг 400 мкг 9.8% 4% 1017 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 16.6% 245 г
Витамин D, кальциферол 1.719 мкг 10 мкг 17.2% 7% 582 г
Витамин D3, холекальциферол 1.719 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 4% 1027 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.4 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.6% 2553 г
Дигидрофиллохинон 0.074 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.0839 мг 20 мг 0.4% 0.2% 23838 г
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.48 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1931 г
Кальций, Ca 158.15 мг 1000 мг 15.8% 6.4% 632 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2843 г
Натрий, Na 292.67 мг 1300 мг 22.5% 9.2% 444 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 12.2% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 3.4% 1190 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6920 г
Медь, Cu 60.22 мкг 1000 мкг 6% 2.4% 1661 г
Селен, Se 28.296 мкг 55 мкг 51.4% 21% 194 г
Фтор, F 0.89 мкг 4000 мкг 449438 г
Цинк, Zn 1.6785 мг 12 мг 14% 5.7% 715 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.419 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 2.337 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.926 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.521 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.518 г min 16.8 г 50.7% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.026 г от 11.2 до 20.6 г 27% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Яичница на завтрак составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.1 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА НА ЗАВТРАК

Яичница на завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 47,7 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином D - 17,2 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 29,8 %, селеном - 51,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Яичница на завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница на завтрак, калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница на завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты