Рецепт Вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли венские

Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 250 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.5 кКал 1684 кКал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.1% 874 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 9.6% 286 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 4.8% 573 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.4% 7332 г
Зола 0.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.4 мкг 900 мкг 22.2% 6.1% 451 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 1.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.5% 1098 г
Витамин В4, холин 96.85 мг 500 мг 19.4% 5.3% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 2.8% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 1.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 14.962 мкг 400 мкг 3.7% 1% 2673 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.4% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 2.5% 1089 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 2% 1389 г
Витамин Н, биотин 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 3.7% 741 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.457 мг 20 мг 12.3% 3.4% 814 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.39 мг 2500 мг 6.4% 1.8% 1568 г
Кальций, Ca 51.64 мг 1000 мг 5.2% 1.4% 1936 г
Кремний, Si 1.912 мг 30 мг 6.4% 1.8% 1569 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3530 г
Натрий, Na 41.76 мг 1300 мг 3.2% 0.9% 3113 г
Сера, S 84.89 мг 1000 мг 8.5% 2.3% 1178 г
Фосфор, Ph 139.2 мг 800 мг 17.4% 4.8% 575 г
Хлор, Cl 54.3 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4236 г
Микроэлементы
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 43.02 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 2.1% 1298 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2326 г
Кобальт, Co 3.633 мкг 10 мкг 36.3% 10% 275 г
Марганец, Mn 0.2832 мг 2 мг 14.2% 3.9% 706 г
Медь, Cu 71.72 мкг 1000 мкг 7.2% 2% 1394 г
Молибден, Mo 7.696 мкг 70 мкг 11% 3% 910 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Селен, Se 11.961 мкг 55 мкг 21.7% 6% 460 г
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15215 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2273 г
Цинк, Zn 0.68 мг 12 мг 5.7% 1.6% 1765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 0.053 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.98 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 2.7%
18:2 Линолевая 0.545 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.5%

Энергетическая ценность Вафли венские составляет 363,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 363.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 31 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВАФЛИ ВЕНСКИЕ

Вафли венские богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 19,4 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 14,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Вафли венские

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Вафли венские, калорийность 363,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли венские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ