Рецепт Цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Мука Цельнозерновая [Козуб] 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мед пчелиный 10 г
Масло растительное, хлопковое, для заправки салатов или готовки 10 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.5% 1056 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.6% 1018 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 7.1% 664 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.9% 5298 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 1% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.7% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 7.129 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5611 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 3.4% 1414 г
Витамин Н, биотин 5.419 мкг 50 мкг 10.8% 5.1% 923 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2832 мг 20 мг 6.4% 3% 1559 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.55 мг 2500 мг 9.3% 4.4% 1075 г
Кальций, Ca 108.12 мг 1000 мг 10.8% 5.1% 925 г
Магний, Mg 32.27 мг 400 мг 8.1% 3.8% 1240 г
Натрий, Na 27.82 мг 1300 мг 2.1% 1% 4673 г
Сера, S 30.65 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3263 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 10.3% 459 г
Хлор, Cl 64.93 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2814 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 6.4% 735 г
Марганец, Mn 0.7639 мг 2 мг 38.2% 18.1% 262 г
Медь, Cu 95.95 мкг 1000 мкг 9.6% 4.5% 1042 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 1.6% 3074 г
Олово, Sn 5.92 мкг ~
Селен, Se 0.913 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Стронций, Sr 7.74 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 0.805 мг 12 мг 6.7% 3.2% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.49 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Цельнозерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 21,8 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 38,2 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы