Рецепт Горчица домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горчица домашняя
| Горчичный порошок | 99 г |
| Уксусная кислота 70% | 0 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Капуста квашеная | 0 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Сахарозаменитель [Prebio Sweet] | 0.6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горчица домашняя".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.7% | 603 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.3% | 889 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3.5% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8% | 800 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8.6% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 11.1% | 577 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2231 мг | 20 мг | 11.1% | 7.1% | 900 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.6 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.3% | 688 г |
| Кальций, Ca | 134.44 мг | 1000 мг | 13.4% | 8.6% | 744 г |
| Магний, Mg | 157.25 мг | 400 мг | 39.3% | 25.2% | 254 г |
| Натрий, Na | 755.22 мг | 1300 мг | 58.1% | 37.3% | 172 г |
| Фосфор, P | 276.3 мг | 800 мг | 34.5% | 22.1% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13.465 мг | 18 мг | 74.8% | 48% | 134 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.281 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.579 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица домашняя составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.8 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 61.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ
Горчица домашняя богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,4 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,5 %, кальцием - 13,4 %, магнием - 39,3 %, фосфором - 34,5 %, железом - 74,8 %
Чем полезен Горчица домашняя
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рулька варено-печеная
- пастила белёвская
- Ессентуки 17
- Котлетки из курицы и творога
- Мясной хлеб
- хлеб бородинский хлебный дом
- Вино белое сухое Paddle Creek Sauvignon Blanc
- Масло льняное моё
- Вино белое сухое Takun Sauvignon Blanc Reserva
- Компот черничный
- Овощная смесь Мексиканская
- Яйцо в лаваше
- Песочное печенье из мясорубки
- Аджап суп без мяса
- Имбирный напиток с мёдом и лимоном
- Яблоко печеное с медом
- Печенье сдобное Клубника
- Виноградный сироп
- Суп гороховый из свиных ребрышек 26.06
- Молоко 0,5%
- Гамбургер МакДоналдс
- Батончик лимонный торт
- Творожные сладкие шарики
- Батончик датский бисквит
- Гамбургер McDonald's
- Батончик смородиново-черничный панкейк
- Творог мягкий обезжиренный Вкус Вилл
- Святой источник
- Ржаные хлопья
- Ржаная каша
- Белевская пастила_яблочная с черной смородиной
- Фунчоза
- Овсянка с мясом "а-ля плов"
- щи из щавеля
- Активиа натуральная со вкусом запеченой груши и 5 злаками
- Полба дроблёная
- Кэроб обжаренный порошок_Royal forest
- Сосиски Ядрена копоть классика
- Рулет сдобный с маком новый 150 грам
- Котлета по-киевски
- варенье "Красный микс"
- Семечки в салат
- суп молочный с капустой
- Натбаттер_ореховая паста
- Морс из черной смородины
- Coco Jamboo_Mr.Djemius
- салат броколли с курицей
- Запеканка творожная
- соус с печенкой
- Ряженка 3,2%
- Сырники
- Наггетсы
- авакадо
- Печенье-сэндвич
- Борщ с курицой без капусты
- Каша рисовая с тыквой
- Хлопья овсяно-ржаные с отрубями и семенами льна
- Салат Коул Слоу
- цезарь
- Овсяно-ржаная каша
- кабачки с орехами
- Шашлык из курицы
- Подливка с куриной печенью
- Какао с молоком 35
- Кофе Петровская слобода 3в1 Пломбир
- Аспик
- Борщ с курицой без капусты 17.05.2018
- Суп из крапивы со сливками
- Баклажаны по корейски
- Винегрет
- Baritone nutty taste
- Вяленая хурма
- Семена льна моё Лен-баланс
- Котлета из птицы с брокколи и соусом
- Micellar Casein
- биойогрут клубника
- снежный краб
- слойка с малиной
- Смузи петрушка
- Сырники морковные
- Салат из зелени, яйца и редиса с огурцом
- Хачапури по-аджарски
- Торт Баунти
- Салат с тунцом
- Пророщенный овёс порошок
- Котлета Пожарская
- Печень, тушённая в сметане
- Картофельное пюре
- Agave siroop
- Вино розовое Калифорнийское
- Рис шлифованный длиннозернистый пропаренный "Парбоилд"
- Мороженое из авокадо с лаймом
- Малиновый чиз-кейк
- Овощная заправка (зажарка)
- Фасоль с овощами
- Рис с овощами
- Мюсли с орехом
- фасоль, консервы
- Пирог из печени диет
- Лоранский пирожок с красной рыбой
Метки: Как приготовить Горчица домашняя, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
