Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в кляре

Пикша (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 0 г
Вода 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Миндальная паста 0 г
Псиллиум [Excess Free] 0 г
Чеснок, сырой 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Петрушка свежая (Жарка) 0 г
Минтай 195 г
Яйцо куриное 48 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.4% 388 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.9% 344 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.2 мкг 900 мкг 17.8% 7.9% 562 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.5% 804 г
Витамин В4, холин 130.12 мг 500 мг 26% 11.5% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 5.1% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.797 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5885 г
Витамин В12, кобаламин 1.804 мкг 3 мкг 60.1% 26.6% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 4.4% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2311 г
Витамин Н, биотин 5.103 мкг 50 мкг 10.2% 4.5% 980 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6432 мг 20 мг 28.2% 12.5% 354 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.05 мг 2500 мг 18.7% 8.3% 535 г
Кальций, Ca 55.71 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1795 г
Магний, Mg 59.48 мг 400 мг 14.9% 6.6% 672 г
Натрий, Na 75.41 мг 1300 мг 5.8% 2.6% 1724 г
Сера, S 219.19 мг 1000 мг 21.9% 9.7% 456 г
Фосфор, P 297.3 мг 800 мг 37.2% 16.4% 269 г
Хлор, Cl 208.75 мг 2300 мг 9.1% 4% 1102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 3.6% 1218 г
Йод, I 159 мкг 150 мкг 106% 46.9% 94 г
Кобальт, Co 17.921 мкг 10 мкг 179.2% 79.2% 56 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 2.7% 1660 г
Медь, Cu 154.71 мкг 1000 мкг 15.5% 6.9% 646 г
Молибден, Mo 5.621 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1245 г
Никель, Ni 7.184 мкг ~
Селен, Se 24.074 мкг 55 мкг 43.8% 19.4% 228 г
Фтор, F 732.32 мкг 4000 мкг 18.3% 8.1% 546 г
Хром, Cr 57.46 мкг 50 мкг 114.9% 50.8% 87 г
Цинк, Zn 1.4425 мг 12 мг 12% 5.3% 832 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 1.281 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 2.075 г ~
Метионин 0.722 г ~
Метионин + Цистеин 0.952 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 1.781 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.198 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.373 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 1.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.185 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.195 г ~

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

Рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 26 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 18,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 37,2 %, йодом - 106 %, кобальтом - 179,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 43,8 %, фтором - 18,3 %, хромом - 114,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Рыба в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в кляре, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты