Рецепт Филе на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе на гриле

Куриная грудка (филе) (Тушение) 544 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Маринад для курицы 100 г
Маринад для курицы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Филе на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1128 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 23.2% 289 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.9% 2333 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1.4% 4745 г
Зола 2.633 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 5.9% 1136 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.355 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.3% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15152 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Дигидрофиллохинон 0.002 мкг ~
Витамин РР, НЭ 12.0841 мг 20 мг 60.4% 40.5% 166 г
Ниацин 10.973 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.7 мг 2500 мг 15.5% 10.4% 643 г
Кальций, Ca 55.65 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1797 г
Магний, Mg 100.1 мг 400 мг 25% 16.7% 400 г
Натрий, Na 1083.64 мг 1300 мг 83.4% 55.9% 120 г
Сера, S 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1% 6775 г
Фосфор, Ph 202 мг 800 мг 25.3% 16.9% 396 г
Хлор, Cl 6.42 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 8.4% 798 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 11.112 мкг 10 мкг 111.1% 74.4% 90 г
Марганец, Mn 0.2432 мг 2 мг 12.2% 8.2% 822 г
Медь, Cu 127.78 мкг 1000 мкг 12.8% 8.6% 783 г
Молибден, Mo 11.92 мкг 70 мкг 17% 11.4% 587 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 11853 г
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 27.55 мкг 50 мкг 55.1% 36.9% 181 г
Цинк, Zn 1.6891 мг 12 мг 14.1% 9.4% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Сахароза 1.478 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 2.028 г ~
Валин 1.428 г ~
Гистидин* 1.44 г ~
Изолейцин 1.246 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.89 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.947 г ~
Треонин 1.222 г ~
Триптофан 0.421 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2.148 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 3.157 г ~
Пролин 1.117 г ~
Серин 1.113 г ~
Тирозин 0.99 г ~
Цистеин 0.473 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.687 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.219 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Филе на гриле составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.3 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИЛЕ НА ГРИЛЕ

Филе на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 60,4 %, калием - 15,5 %, магнием - 25 %, фосфором - 25,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 111,1 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 17 %, хромом - 55,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Филе на гриле

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Филе на гриле, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ