Екатерина
20.05.2020 18:23

Капустная запеканка без муки

Калорийность - 81.3 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Молоко 3,2% [Домик в деревне] 100 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, сушеный 10 г
Масло Оливковое [ВкусВилл] 10 г
Кунжут 5 г
Семена Льна Коричневого Натуральные [ВкусВилл] 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Нашинковать и обжарить лук+морковь до готовности. К ним добавить мелко нашинкованную капусту. Я всё жарила без масла. Добавить соль, перец и иные специи по вкусу. Дать капусте немного обжариться (минут 5). Влить 100мл воды, накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания воды.
Яйца взбить веником с молоком.
Смазать противень оливковым маслом (если у вас не резиновый). Выложить в него готовую овощную смесь. Залить яйцом смешанным с молоком. Красиво разровнять. Сверху посыпать кунжутными и льняными семечками.
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут (смотрите по вашим духовкам).

База универсальная. Можно добавить рисовую муку 60-80г/сметану/сделать на йогурт или кефире вместо молока /дополнить мясным фаршем /грибами и тд.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал 4.83%
Белки 4.3 г 5.66%
Жиры 4.6 г 8.21%
Углеводы 5.3 г 2.42%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 10 
 30
Марина 20.05.2020 18:44
Спасибо за рецепт.
Маша Иванова 20.05.2020 18:49
а почему нельзя обжарить  на масле капусту, а форму потом не смазывать, всё равно яйцо коркой возьмётся
Екатерина 20.05.2020 18:50
Марина, всегда пожалуйста ☺️ получилась ооочень лёгкая. Подавать рекомендую со сметаной или густым йогуртом
Екатерина 20.05.2020 18:51
Маша Иванова, почему нельзя? Можно☺️ просто я всё жарю без масла
Татьяна Лютова 20.05.2020 18:54
Екатерина, а с времён приготовления все ок?
Татьяна Лютова 20.05.2020 18:56
Екатерина, и с количеством соли ? 20 грамм это столовая ложка )
Маша Иванова 20.05.2020 19:23
Екатерина, поэтому я и спросила, какой смысл жарить без масла, если потом  масса будет в духовке жариться в нём, и прочитайте справку, как считать рецепты, у вас калории другие будут
Елена 20.05.2020 19:24
Спасибо за рецепт. Пойду попробую, но соли, тоже показалось, многовато написали )
Екатерина 20.05.2020 19:47
Татьяна Лютова, честно говоря, соль не взвешивала. Просто наугад написала её значение. Тут каждый для себя выбирает норму по вкусу
Екатерина 20.05.2020 19:48
Татьяна Лютова, пытаюсь поменять часы на минуты что-то пошло не так, когда заводил рецепт. Конечно же всё в минутах
Екатерина 20.05.2020 19:56
Маша Иванова, запеканка не "жарится" в нём, а оно использовано тонким слоем для смазки формы. Я обычно наношу на салфетку и ей протираю форму,поэтому кажется, что это вообще никак не может быть сравнимо с классическим пониманием "жарки на масле" ☺️

Прочла справку.
Скорректировала рецепт с учётом обработки продуктов, получилось даже менее калорийно
Спасибо за совет
Екатерина 20.05.2020 20:31
Елена, стараюсь скорректировать рецепт. Честно, соль не взвешивала, солила наглаз. Но точно не столовая ложка, конечно же. Половина чайной-чайная.
Татьяна Лютова 20.05.2020 21:02
Екатерина, тогда это будет от 3 до 5 грамм максимум)
Екатерина 20.05.2020 23:21
Согласна. Почему-то не отображаются тут изменения. Зато, если просто рецепт искать в списке, то там и время и правило б, и обработка продуктов, и количество соли...
Екатерина 20.05.2020 23:25
Татьяна Лютова, о! Всё получилось. Теперь рецепт корректно отображается☺️
Татьяна Лютова 21.05.2020 07:43
Екатерина, отлично) единственное смущает количество кунжута и льна ( сорри что надоедаю))) 15 грамм кунжута это почти 3 чайные ложки, так и есть?
Екатерина 21.05.2020 08:58
Татьяна Лютова, давайте изменю на 5г в базовом рецепте ☺️, а там уже кому как нравится пусть регулируют
Поночка 21.05.2020 09:09
спасибо за рецепт, как раз белокачанная лежит без дела)
Алинка 21.05.2020 16:35
Екатерина, Екатерина,спасибо за рецепт,сегодня приготовила добавила ещё укропчика и просто пальчики оближешь
Екатерина 21.05.2020 18:36
Алинка, всегда пожалуйста! Рада, что понравилась☺️
Алин@ 25.05.2020 14:48
Екатерина, скажите, пожалуйста , а если чего нет , например, джем без сахара клубничного вы, что делали замену? Получается тортик ,если заменить ингредиенты , вы джем где покупаете без сахара ? Спасибо вам , большое супер класс
Алин@ 25.05.2020 14:49
Алина, сохранила, все записываю внимательно надеюсь получиться!
Алин@ 25.05.2020 14:54
Екатерина, у вас рост прекрасный , вес идеальный, готовите великолепно, на фото вы стильная , красивая не поняла , вы худеете? Можете не отвечать если мой вопрос не наравиться. Самых добрые пожелания от меня !
Екатерина 25.05.2020 16:48
Алина, благодарю за тёплые слова☺️ поставила себе такую планку в приложении сейчас, пока вся работа и большая часть жизни из дома. Потому что знаю себя - есть могу неконтролируемо много, особенно всякие орехи и сухофрукты. То есть, если я выберу пункт "поддержание веса", то кажется, что для меня с минимальной физической активностью этот вариант приведёт именно в увеличению веса. Поэтому пока что так, но всё в рамках разумного конечно же☺️
Алин@ 25.05.2020 17:20
Екатерина, я именно так и сделала поставила программу отсутствие нагрузки и была цель скромная остановить рост веса на самоизоляции, результат получился вес остановился и даже сбросила 1 кг , два месяца сижу в квартире. Вы попробуйте у вас же нет лишнего веса,я считаю все идеально.
Алин@ 25.05.2020 17:24
Екатерина, Екатерина , если я буду так готовить , трудно будет 100 грамм скушать и точно вес увеличиться. Я наоборот все самое простое аппетита чтобы не было
Екатерина 25.05.2020 17:34
Алина, попробую обязательно. Может действительно и такой вариант калорий на день мне подойдёт ☺️
Екатерина 25.05.2020 17:35
Алина, я вот спокойно к еде отношусь. Могу есть самые простые продукты с минимальной обработкой и заморачиванием, но семья требует "хлеба и зрелищ", поэтому вся вкусно а и красота для них
Алин@ 25.05.2020 20:21
Екатерина, вы , умница, я думаю не каждый так сможет, у вас дар волшебной кулинарии! Главное вам нравиться творить такое все вкусное полезное
Екатерина 25.05.2020 21:38
Алина, благодарю за тёплые слова
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты