Вера Медведева
04.09.2019 15:58

Шарлотка без сахара, с грушей

Калорийность - 141.2 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 19.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сироп, диетический 10 г
Груша (Припускание) 110 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
3 маленьких кексика на одну персону, время приготовления менее 20 минут, подойдёт на завтрак или ужин. Выпекаются в силиконовых формочках.
Указанный в составе сироп - подсластитель, бескалорийный. Можно брать стевию или эритрит, их разрешено нагревать.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбить венчиком яйцо с солью и содой.
Шаг 2.
Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.
Шаг 3.
Добавить сироп-подсластитель.
Шаг 4.
Намазать формочки капелькой масла.
Положить в формочки кусочки груши.
Шаг 5.
Залить тестом, выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.2 кКал 8.38%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 4.1 г 7.32%
Углеводы 19.6 г 8.95%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
7.4%
b-car
0.5%
В1
6.5%
B2
9.2%
Холин
18.1%
B5
11.8%
B6
9%
B9
3%
B12
4.8%
C
1.2%
D
6.1%
E
9.3%
H
13.1%
К
2.4%
PP
12.9%
K
7.9%
Ca
3.7%
Si
12.2%
Mg
7.7%
Na
32.7%
Ph
17%
Cl
16.6%
Fe
17.2%
I
4.1%
Co
98.6%
Mn
29.8%
Cu
18.7%
Mo
14.6%
Se
18.1%
F
0.5%
Cr
4.4%
Zn
7.3%
Агата 04.09.2019 22:44
Скажите пожалуйста, а они пропекаются? Я как что нибудь пытаюсь сделать в духовке ничего не выходит, видимо руки не из того места, а вкусного хочется...
Вера Медведева 04.09.2019 23:12
Агата, за 12 минут в электрической духовке пропекаются, за 15 начинают подсыхать, режим "сверху и снизу".
Возможно, дело в духовке. У меня раньше было две газовых, одна советская, все отлично пропекала, как сейчас электрическая, другая из недорогих, кажется Beko, только подпаливала корку снизу.
Валентина 04.09.2019 23:19
Интереснаят идея, мы шарлотки всё время делали из яблок, а груши просто так ели. Надо взять на заметку и побаловать мужа. Он у меня бо-о-ольшой любитель шарлоток!
Агата 05.09.2019 00:08
Вера Медведева, Вот и у меня только корка получается, хотя плита не дешевая, но газовая.  Я все равно попробую ваш рецепт, очень красиво и аппетитно выглядит и калорийность не большая))
Yana Unova 09.09.2019 08:36
Агата, попробуйте температуру выше поставить, или еще можно попробовать на самый нижний ярус в духовку поставить ёмкость с водой. Меня это в свое время спасло. Но скорее всего - жар не держит, или термометр сбит, поэтому и не пропекает. У меня так же есть  и такой опыт. Раньше еда не доходила до нужной кондиции за время в три раза дольше того, что нужно было по рецепту (это если поставить температуру, как в рецепте, обычно, 180 град.), но как-то я психанула, и выкрутила регулировку на максимум. И еда приготовилась как раз как положено было! Так что поэкспериментируйте.
Юлия Б.98 (§137) 09.09.2019 08:49
Как же аппетитно выглядит. Я когда только увидела картинку, то подумала что это щербет. А потом прочла и поняла, что тоже хочу попробовать приготовить такое блюдо.)
Вера Медведева 09.09.2019 13:59
Рецепт переразмещён в связи с новыми требованиями к оформлению.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ