Mary
24.03.2019 20:06

Печенье розочки с корицей (коварны!)

Калорийность - 417.8 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 22.4 г; углеводы - 45.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 375 г
Творог 18% жирности (Запекание запеканка) 250 г
Кукурузная мука (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 124 г
Масло сливочное 78% жирности, любительское 50 г
Вода 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Сахар песок 130 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Корица, молотая 8 г
Кокос, мякоть сушеная, дробленая, подслащенная 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 59 мин
Описание
Внимание! Коварны! Щелкаются, как семечки, исчезают внутри худеющего организма быстро, без предупреждения!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Растереть дрожжи с одной столовой ложкой сахара, залить теплой водой, поставить в теплое место на 20 минут.
Оставшийся сахар смешать с корицей, кокосовой стружкой. Можно добавить орехи, цедру, какао.
Шаг 2.
Сбить яйца с маслом, сливочное растопить, влить и тоже хорошо смешать.
Протереть творог через сито и добавить в него яйца с маслом, и дрожжи, перемешать. Постепенно вводить муку, хорошо перемешивая, добавить соль в процессе. Муки, по факту - сколько возьмет, чтобы тесто было эластичным.
Шаг 3.
Вымесить тесто, оно должно быть эластичным и жирным, поделить на 8-9 частей, каждую раскатываем в тонкий прямоугольный слой-лоскут (толщина до 5 мм), посыпаем его сверху сахаром с корицей и скатываем в колбаску (трубочку) по длинному краю, которую режем на кругляшки (улитки) толщиной 1,5-2 см, один край кругляшка защипываем, чтобы не вытекал сахар, когда розочки будут печься, и на этот защипнутый край укладываем розочку на противень на пекарскую бумагу.
Шаг 4.
Выпекать 25-30 мнут при Т180 град. Дать остыть и наслаждаться коварными калорийными вкусняшками, дразня соседей ароматом корицы!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 417.8 кКал 24.81%
Белки 8.7 г 11.45%
Жиры 22.4 г 40%
Углеводы 45.1 г 20.59%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 26 г 1.14%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.2%
b-car
0.9%
В1
6.3%
B2
6.4%
Холин
6.8%
B5
6.5%
B6
6.3%
B9
9%
B12
8.7%
C
0.1%
D
1%
E
43.2%
H
5.8%
К
1.2%
PP
13.2%
K
4.2%
Ca
5.6%
Si
5.2%
Mg
3.9%
Na
13.6%
Ph
13.3%
Cl
12.9%
Fe
5.4%
I
2%
Co
9.5%
Mn
25.5%
Cu
7.7%
Mo
10.9%
Se
20%
F
0.6%
Cr
2.8%
Zn
4%
Мира 24.03.2019 20:51 Нравится 1
Спасибо! Держи еще одну
Mary 24.03.2019 21:03
Мира, благодарю! 
сегодня их уже друзьям раздавала, чтобы не соблазняли и не тянули на скользкую дорожку.
но, вкусные, черти! 
Жанна 24.03.2019 21:11 Нравится 1
Булочки из детства! Спасибо за рецепт! )
Жанна 24.03.2019 21:13 Нравится 1
А сухие дрожжи можно?
Mary 24.03.2019 21:45 Нравится 1
Жанна, да, именно! с детства их и люблю нежно ))
Mary 24.03.2019 21:46
Жанна, я не пробовала с сухими, можно попробовать, наверное. 
Jes123 24.03.2019 21:47 Нравится 1
Жанна, Одной чайной ложке сухих дрожжей соответствует 12 грамм прессованных. Я готовлю с сухими.
Реально - вкус детства.
Jes123 24.03.2019 21:48 Нравится 1
Спасибо за рецепт. Утащила в кк.
Жанна 24.03.2019 21:50 Нравится 2
Jes123, Спасибо! Обязательно на днях приготовлю.
Mary 24.03.2019 22:07 Нравится 1
Jes123, на здоровье! 
Сергей 24.03.2019 22:14 Нравится 1
Точно, точно - из детства. Матушка такие делала. А во взрослой жизни чо-то никто такими не баловал))  А, ну-ка, позвоню-ка я матушке, да попрошу, чтоб испекла. Будет повод съездить в гости))

Спасибо, Mary!
Тоник 24.03.2019 22:15 Нравится 2
Это называется Мой Здоровый Рацион ??? 
Жанна 24.03.2019 22:19 Нравится 1
Тоник, очень здорово, когда булочки вписываются в суточный калораж.
Сергей 24.03.2019 22:20 Нравится 2
Тоник, так булочки же из нормальных продуктов, без химии, с кучей микроэлементов и витаминов.
МЗР - это же значит есть, что нравится, но в меру. А не одну квашеную капусту с семенами льна и зародышами пшеницы.
Мира 24.03.2019 22:23 Нравится 1
Сергей, мои дневники Тоник вообще смотреть не стоит тогда,если ее булочки ужасают
Жанна 24.03.2019 22:25
Mary 24.03.2019 22:29
Сергей, на здоровье! уютных вам посиделок с матушкой! 
Mary 24.03.2019 22:36 Нравится 2
Тоник, здоровье - одно, пути у всех разные )) 
я, конечно, в день поедания печенек перебрала по калориям крепко, но иногда нужно устраивать себе и читмилы. это - первый у меня, с декабря прошлого года, когда я решила привести себя, все же, в порядок. 
ну, и в рамках ежедневного коридора - я ем все продукты. и шоколад, и сыры, и даже употребляю алкоголь. я знаю, что если сделать все очень жестко, процесс будет более быстрым, но вот вопрос успешности останется. потому, что рано или поздно будет срыв. это доказано. поэтому, лично я считаю, что здоровье - это прежде всего баланс и удовлетворение )) 
но , безусловно, допускаю и принимаю то, что есть мнения - отличные от моего ))
а если говорить о здоровой и не здоровой пище - то в принципе, по большом счету, кроме чипсов, натурального шоколада и пиццы - у меня и не было грехов )) я не люблю и не ем полуфабрикаты, магазинную кулинарию, макдональдс, магазинные (фабричные) вафли, конфеты и печенье, что там еще вредное? копчености - тоже не употребляю, сосиски и колбасы, белый фабричный хлеб и т.п. 
Anna Gherib 24.03.2019 23:38 Нравится 1
Mary, какие там Макдональдсы, когда вы так готовите! Просто снимаю шляпу. Всегда вкусные рецепты и красивые фото, любо дорого смотреть
Вопрос по поводу дрожжей. У нас прессованные не продаются. Только быстрорасстворимые гранулы. Не особо разбираюсь в этом. Как 25 гр прессованных быстрорасстворимыми заменить?
Mary 25.03.2019 00:00 Нравится 1
Anna Gherib, там выше писали, нужно на пачке смотреть - какое соответствие сухих в пересчете на обычные, у каждого производителя, насколько знаю, свои формулы. Когда-то давно, когда была напряженка с живыми дрожжами, брала саф-момент, вроде бы пачка заменяла именно порцию в 25 г. но могу ошибаться, давно это было.
Благодарю! 
Anna Gherib 25.03.2019 00:43 Нравится 1
Mary, спасибо!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ