Светусенька
20.06.2018 13:04

шоколадные кексы из отрубей

Калорийность - 137.6 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 6 г на 100 г.
Ингредиенты
отруби ржаные 9 г
какао обезжиренный 10 г
Корица, молотая 1 г
кефир 2.5 126 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Орех грецкий 8 г
Отруби Пшеничные (Dr Dias) 7 г
отруби овсяные 8 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Рецепт взят с сайта "поваренок.ру", спасибо поваренку Z_Olga, для любителей отрубей, чтобы употребить их вкусно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Для наглядности, какие продукты я использовала
Шаг 2.
Смешать отруби с какао, сахарозаменителем и корицей, вы можете использовать сахар, но надо учесть, что с ним калорийность изменится в большую сторону. Влить кефир, перемешать и оставить минут на 20 для набухания.
Шаг 3.
Яйцо взбить, можно вилкой
Шаг 4.
влить в тесто и добавить соду 1/4 ч.ложки (в поисковике в ложках не нашла, весы грамма не показали)
Шаг 5.
Тесто получается густое, с ложки не стекает. Формочки у меня силиконовые, я их не смазываю, а ополаскиваю водой. Выложить в формочки, из этих пропорций получилось 4 кексика. Сверху украсить грецким орехом.... Сфотографировала без орешков
Шаг 6.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах, но ориентируйтесь по вашей духовке, вы ее лучше знаете. И вот такие они получились, у меня выпекались ровно 20 минут
Шаг 7.
Кексики нежные, пористые, немного необычный вкус, но мне понравились, калорийность 1 штуки 65-70, вполне себе можно позволить полакомиться. Питайтесь вкусно, МЗР - это не только консервы!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.6 кКал 8.17%
Белки 9.2 г 12.11%
Жиры 8.2 г 13.67%
Углеводы 6 г 2.84%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 3.2 г 0.13%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
9.2%
b-car
0.4%
В1
2.4%
B2
8.1%
Холин
16%
B5
9%
B6
4%
B9
1.4%
B12
5.5%
C
0.3%
D
7%
E
2.1%
H
12.8%
К
0.3%
PP
6.8%
K
2.7%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
2.3%
Na
8.8%
Ph
9.4%
Cl
2.2%
Fe
5.1%
I
4.3%
Co
34.8%
Mn
9%
Cu
5%
Mo
2.7%
Se
18.7%
F
1.2%
Cr
2.5%
Zn
3.9%
Светусенька 19.07.2018 05:33
Алена Васильева, кстати, ржаная мука хорошо дружит с какао,  но конечно- это дело вкуса и привычки, я уже настолько привыкла к ПП выпечке, что на другую особо и не тянет, ну если только в какой-то праздник могу съесть немного, и то калорийность и состав пугает, а ПП  можно есть каждый день, мне вкусно и организму польза
Светусенька, а как на вкус? мука ржаная цельнозерновая с шоколадным вкусом сочетается?
Alina 23.06.2018 20:05
Утащила в кулинарную книгу
Светусенька 23.06.2018 19:26
Маргарита, я там и заказываю, в Казахстан еще видно не завезли, а в российских заказывать будет дорого отправка, подождемс..
Маргарита 23.06.2018 18:57
Светусенька,
Светусенька написал:
а вот у нас таких не водится

Можно заказать в интернет-магазине.
Светусенька 23.06.2018 18:54
Маргарита,  а вот у нас таких не водится, у меня весь ассортимент местный есть, гоорят еще очень полезные кукурузные, но у нас их еще тоже не видела, рада, что с кем-то во вкусах схожусь
Маргарита 23.06.2018 18:17
Алена Васильева написал:
такое разнообразие отрубей, кладезь полезности наверно)

Они вообще мне нравятся тем, что хорошо удерживают влагу и заменяют хлеб в любом фарше, притом нужно их совсем немного. Ярко вьіраженньій вкус у гречневьіх, тьіквенньіз и кунжутньіх, потому их в вьіпечку, лучше с корицей, гвоздикой - чем-то пахучим
Маргарита 23.06.2018 18:08
Светусенька написал:
вы приготовили, вам понравилось?

Понравилось. У меня там сверху еще вишни и творог, но тесто на основе отрубей я готовлю часто, его легко разнообразить
Маргарита, такое разнообразие отрубей, кладезь полезности наверно)
Светусенька 23.06.2018 16:33 Нравится 1
Алена Васильева, открываете добавить рецепт-справа в меню продуктов выбираете продукт- в нем способ приготовления-количество-добавить в рецепт, так введете все продукты и сохраните. Когда будет готово - зайдете в мои рецепты, откроете рецепт-редактировать и введете вес готового продукта, еще раз сохраните,потом смотрите химический состав и калорийность. Когда будете вносить в дневник, выбираете из мои рецепты, вес и добавить
Светусенька 23.06.2018 16:30
Маргарита, вы приготовили, вам понравилось?
Маргарита 23.06.2018 16:05 Нравится 1
Очень даже ничего. У меня , правда, отруби гречневьіе, кунжутньіе и ржаньіе+ семена льна. А завариваю я их горячим кофе. 
Светусенька, я тут новичок, может подскажите как рассчитывать состав своего приготовленного рецепта? вбивать просто все ингридиенты и микронутриенты сами посчитаются ?
Светусенька 20.06.2018 15:33
Милюха, раз попробуйте и решите для себя, ваше это, или нет, я привыкла, мне вкусно, уже сразу в рацион включила и 1.5 штуки съела с кофейком
Милюха 20.06.2018 15:28 Нравится 1
Светусенька, просто не пробовала отруби, но я люблю экспериментировать и что-то новое пробовать готовить, потому и спросила, понятно теперь, что постороннего вкуса нет. Муку  я цельнозерновую использую для выпечки хлеба и т.д. Заменять ничего на хочу в рецепте, хочу попробовать так как есть. Спасибо!
Светусенька 20.06.2018 15:22 Нравится 1
Милюха, ну пенопласта вкуса нет, мне вкусно, я уже привыкла к вкусу отрубей, у меня и хлеб с ними всегда, и дети едят отрубную выпечку и никогда не говорили, что она странная, нам всем вкусно, а что еще и полезно вообще радует. Я когда про Дюкановскую диету начиталась, начала экспериментировать. И вот любовь к отрубям - это единственное, что я оттуда вынесла. Если вы пользуетесь цельнозерновой мукой, то это и есть мука с отрубями, если смущает, замените немного отрубей мукой, калорийность не сильно вырастет, овсяные самые калорийные, замените овсяными хлопьями
Милюха 20.06.2018 15:01 Нравится 1
Интересно попробовать из отрубей кексики, на вкус на что похоже? Как обычные или как пенопласт со вкусом какао? А так не слишком калорийно и иногда можно себе позволить, как вы 4 шт, а с какао я выпечку обожаю.
Кира Пустая 20.06.2018 14:42
Светусенька, можно, но тогда уже калорийность другая. Не люблю отруби 
Светусенька 20.06.2018 14:39 Нравится 1
Кира Пустая, а что с отрубями не так? можно мукой цельнозерновой заменить, я на ней тоже делала с яблоками, как шарлотка шоколадная получались,только калорий побольше будет
Кира Пустая 20.06.2018 13:43
так люблю мини кексы всякие и тем более шоколадные. Но эти отруби блин... хоть на фото полюбуюсь тогда) 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ