Заведите свой рецепт в дневнике питания. Добавьте туда продукты из
таблиц (поглядывайте между делом на их химический состав -
бывает, что один и тот же продукт по-разному записан. Где-то с
полной выкладкой нутриентов, а где-то - только КБЖУ. Желательно при
готовке взвешивать каждый продукт, а после приготовления - взвесить
уже готовый, чтобы было точнее, и откорректировать конечную цифру в
рецепте. А когда будете есть, взвешивайте уже только порцию и
заносите в дневник.