Чизкейк с кэробом

Калорийность - 97.7 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6%	280 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	200 г
Кэроб	30 г
Агар пищевой	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Увидела на сайте рецепт шоколадного чизкейка, решила сделать его более полезным)
Вместо какао и сахара - обжаренный кэроб, вместо желатина - агар-агар.
200г молока наливаем в ковшик, туда же добавляем 2 ч.л. агар-агара, ставим на плиту до закипания (постоянно помешиваем).
В блендере смешиваем творог 350г, молоко и кэроб до однородной массы.
У меня обезжиренный творог с калорийностью 85, в рецепте указала ближайший по калорийности и уменьшила кол-во для расчета.
После этого выливаем получившуюся массу в форму и ставим в холодильник минут на 20.

По сладости - семья не оценила, сказали, что совсем не сладко. А я, видимо, уже привыкла, мне нормально.
Сегодня вот положила "чизкейк" на клюквенный хлебец (он с заменителем сахара) и наслаждалась. Было просто волшебно!
Поэтому, если еще не привыкли к малому кол-ву сладости, то рекомендую добавить мед или какой-нибудь подсластитель.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	5.8%
	Белки	13.7 г	18.03%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	73.7 г	3.24%