Всем доброго дня! Очень хочу свеклы и селедки. Подскажите рецептик салатика легенького.

Марина Довбыш написал:
свеклы и селедки

Винегрет с селедкой или мойвой или (не побоюсь этого слова) - тюлькой. И Вкусно и полезно

Алиса в стране Чудес, А если без капусты квашеной?

Я бы очистила и порезала квадратиками селедочку и смешала ее с нарезанными репчатым луком, укропом, петрушкой и свеклой. Все перемешать и смаковать. )
Если не хотите, чтобы лук пах, замените его пореем (белая часть+зеленая).
Сельдь жирная, поэтому никаких заливок, разве что несколько капель бальзамического уксуса.

Марина Довбыш, так это вместо капусты

Марина Довбыш написал:
без капусты квашеной?

я не кладу в винегрет квашеную капусту: свекла, морковь, картошка, соленые огурцы, зеленый горошек, растительное масло (или заправка: масло, горчица, сахар, уксус), репчатый лук, все.

а рыбка соленая - вприкуску

Отвариваете (а еще лучше - запекаете в духовке) свеклу, остужаете, чистите, режете на ломтики в 0,5 см толщиной. Готовите маринад: раст. масло + бальзамический уксус (или винный, или яблочный, или простой, но лучше - бальзамик). Я делаю на глаз, пару-тройку ст. ложек масла и чайную ложку уксуса. Свеклу заливаете этим маринадом и пусть постоит с полчасика. В это время чистите селедку, режете ее на порционные кусочки, чтобы уместились на ломтиках свеклы. Берете ломтик свеклы, сверху кладете кусочек селедки, посыпаете зеленым лучком...Можете положить на тооонеький кусочек черного или ржаного хлеба, а можно и на ломтик отварного картофеля в мундире...В общем, я пошла за селедкой, а то уже слюной захлебываюсь...А свекла уже в духовке.

Марина Довбыш написал:
А если без капусты квашеной?

Зная значение слова винегрет, но не в его первоначальном и даже не во втором смысле, туда можно накрошить любые овощи, рыбу, мясо, в общем, все, что осталось понемногу с добавлением зелени и лука. Так что селедка вполне вписывается в это блюдо. 

Селедка под шубой.

Spin, А как же заправка?

Марина Довбыш, готовила с маслом)))

да просто  трете свеклу , заправка масло лимонный сок и лук и рядом селедочка.... все просто

 Да еще можно с йогуртом. Или винегрет с сельдью 

поешьте селедки, а потом отварной свеклы. а потом посмотрите чего захотите еще