Татьяна_Я
06.07.2017 13:01

лепешки цельнозерновые на кефире

Калорийность - 302.5 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 47.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Зерно мягкой пшеницы (Варка без слива) 140 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Семена льна 20 г
соль калий-магний-йод 2 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Намолола с утра свежей муки из зерна пшеницы (про мою мельницу можно почитать здесь http://health-diet.ru/people/user/162738/blog/153974/). И решила лепешек наделать пресных.
 Муку перемешать с солью и содой, и перемолотыми семенами льна, влить кефир, вымесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут. Потом раскатать тесто в колбаску на присыпанном обычной мукой столе поделить  на 5 частей. Поставить сковородку на плиту разогреваться. Из теста скатать шарики и раскатать лепешки по диаметру сковороды. Выпекать на разогретой сухой сковородке примерно по паре минут с каждой стороны. Получается 5 лепешек. Сначала они хрустящие, если оставить полежать становятся мягкие и можно в них заворачивать начинки по своему вкусу. Муж сказал, что это очень мало, на семью нужно брать раза в 3 больше ингредиентов. Лепешки очень вкусные, улетели за один миг. О пользе я скромно умолчу

    
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 302.5 кКал 17.96%
Белки 11.8 г 15.53%
Жиры 7.4 г 12.33%
Углеводы 47.7 г 22.61%
Пищевые волокна 10.3 г 51.5%
Вода 27.9 г 1.16%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
24
A
1.4%
b-car
0.2%
В1
26.8%
B2
10.3%
Холин
19.1%
B5
21%
B6
21.8%
B9
10.1%
B12
6.6%
C
0.5%
D
~
E
15%
H
18.3%
К
0.3%
PP
28.8%
K
21.3%
Ca
12.7%
Si
112%
Mg
31.7%
Na
23.2%
Ph
46.3%
Cl
27.8%
Fe
24.6%
I
33.2%
Co
45.3%
Mn
146%
Cu
46.5%
Mo
29.7%
Se
43.7%
F
0.2%
Cr
2.3%
Zn
21.9%
  • Нравится 11
  • Комментарии 25
Svetlana Martynenko 06.07.2017 13:35
Спасибо, за рецепт!
Татьяна_Я 06.07.2017 13:42
Svetlana Martynenko, попробуйте обязательно, это лучше любого хлеба и очень сытно, потом долго есть не хочется.
Svetlana Martynenko 06.07.2017 13:48
Татьяна, спасибо большое! обязательно попробую)
Виктория 06.07.2017 15:27
Лилия Липатова 06.07.2017 16:01
Спасибо за рецепт
Людмила Мила 06.07.2017 20:51
Юлия Никанёнок 06.07.2017 21:03
julia kivileva 06.07.2017 21:47
Спасибо за рецепт!
svetlana 06.07.2017 21:52
Спасибо за рецепт
Lulu S 06.07.2017 22:24
Спасибо за рецепт!
Izabella Gomberg 08.07.2017 15:43 Нравится 1
Сразу видно,настоящая хозяйка! Спасибо за рецепт 
Людмилка 09.07.2017 11:45
Татьяна, замените кефир 3,2% на 1 %  или на сыворотку и калорийность значительно уменьшится, соду не добавляете ?
Светлана 09.07.2017 12:53
Спасибо за рецепт
Ольга 09.07.2017 13:21
Спасибо за рецепт!
Вита 10.07.2017 17:57
Спасибо!
Вита 10.07.2017 18:10 Нравится 1
Я вчера делала подобные, только ржаные с отрубями 1:1, вместо кефира- кипяток и семян льна немного больше. В холодильник не клала, оставила на столе, минут на 30-40. Тесто было послушное, к рукам совсем не липло, раскатывалось легко, запекала в духовке, чтобы побыстрее (сразу по четыре штучки).
По калорийности получилось- 249,1; Б- 12,9; Ж- 5,5; У- 37,5- обсчитывала в Мзр, с учетом "массы готового изделия"
Спасибо за рецепт)
Константин Z 10.07.2017 19:03
А кефир не слишком жирный?
Татьяна_Я 11.07.2017 12:22
Константин Z, я уже давно не боюсь ни жира, ни калорийных продуктов Теперь мне интересны только нутриенты.
Татьяна_Я 11.07.2017 12:28
Людмилка, я калорий не боюсь, давно уже на поддержании с весом 53 кг Кефир использую какой покупаю для семьи, обезжиренный ребенок и муж пить не будут.
Людмилка 11.07.2017 13:05
Наталья 11.07.2017 16:39
Спасибо за рецепт!
Алина Бронич 12.07.2017 17:51
Спасибо за рецепт!)
svetlana 12.07.2017 18:59
Спасибо за рецепт
Настенька 15.07.2017 13:56
Спасибо, за рецепт!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ