ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ продукты питания
Мясо •колбасы
•консервы •птица
•субпродукты
Овощи •зелень
•соленья •консервы
Молоко •масло
•сыры •мороженое
Крупы •Зернобобовые
•Зерновые
Фрукты •ягода
•варенье •компоты
Орехи и семена
Хлеб
Напитки •соки
•алкогольные напитки
Рыба •икра
•копченая •солёная
•консервы
Яйца
Кондитерские изделия
Грибы
Жиры
Мука, крахмал и макаронные изделия
Специи, приправы и соусы
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ рецепты и готовые блюда
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Гарниры
Десерты
Каши
Закуски
Варенье и джемы
Заготовки
Напитки
Полуфабрикаты
Соусы и заправки

ГлавнаяТаблица калорийности готовых блюдТаблица калорийности выпечкаРецепт "Пончики"

Рецепт Пончики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Описание рецепта

Пончики

Ингредиенты

пшеничная мука, первого сорта
2650.0  грамм
сахар
300.0  грамм
маргарин
150.0  грамм
меланж
100.0  грамм
соль поваренная
25.0  грамм
дрожжи
80.0  грамм
вода
1550.0  грамм
сахарная пудра
300.0  грамм
подсолнечное масло
525.0  грамм

Способ приготовления

Тесто для пончиков готовят безопарным способом слабой консистенции (влажность 43%). Инвентарь и оборудование при разделке теста смазывают растительным маслом. Тесто разделывают так же, как для пирожков жареных, придавая пончикам форму колец или шариков. После 20-30 мин расстойки пончики обжаривают в жире (с. 383, 384). Готовые пончики посыпают рафинадной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов "Мой здоровый рацион".

Калькулятор продукта

Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав "Пончики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность

Калорийность
328,7  кКал
Белки
6,7  гр
Жиры
14,7  гр
Углеводы
45,1  гр
Пищевые волокна
0,7  гр
Органические кислоты
22,5  гр
Вода
48  гр
Ненасыщеные жирные кислоты
0,08  гр
Холестерин
17,3  мг
Моно- и дисахариды
0,9  гр
Крахмал
28,8  гр
Зола
11,3  гр

Витамины

Витамин A
0,02  мг
Витамин PP
1,4  мг
Витамин A (РЭ)
20  мкг
Витамин B1 (тиамин)
0,3  мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0,3  мг
Витамин B5 (пантотеновая)
0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)
0,1  мг
Витамин B9 (фолиевая)
28,1  мкг
Витамин B12 (кобаламины)
0,05  мкг
Витамин E (ТЭ)
6,6  мг
Витамин H (биотин)
2,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
2,5122  мг
Холин
39,9  мг

Макроэлементы

Кальций
23,1  мг
Магний
21,9  мг
Натрий
17,6  мг
Калий
91,3  мг
Фосфор
68,3  мг
Хлор
354,7  мг
Сера
44,6  мг

Микроэлементы

Железо
1,2  мг
Цинк
0,5901  мг
Йод
0,2  мкг
Медь
99,8  мкг
Марганец
0,6297  мг
Хром
1,7  мкг
Фтор
1,5  мкг
Молибден
8,8  мкг
Бор
36,3  мкг
Ванадий
49  мкг
Кремний
1,5  мг
Кобальт
1,4  мкг
Алюминий
597,7  мкг
Никель
4,8  мкг
Олово
5,5  мкг
Титан
8,9  мкг

Энергетическая ценность Пончики составляет 328,7 кКал.

Анализ калорийности продукта

Калорийность Пончики

Калории
328,7 кКал
   из них от белков
26 кКал
   из них от жиров
128 кКал
   из них от углеводов
175 кКал

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г белков - 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.


Калорийность и химический состав ингредиентов рецепта "Пончики" на 100 гр.


Что приготовить:

Метки: Как приготовить Пончики, калорийность 328,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пончики, рецепт, калории, нутриенты.

ГлавнаяТаблица калорийности готовых блюдТаблица калорийности выпечкаКалорийность "Пончики"



Поиск по таблицам калорийности и химическому составу продуктов и готовых блюд: