Калорийность Поросятина. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Поросятина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1677 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 24.9% 76 г
Жиры 3 г 60 г 5% 4.6% 60 г
Вода 75.4 г 2400 г 3.1% 2.8% 2432 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.8 мг 1.5 мг 53.3% 48.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 9.7% 2 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.8% 15 г
Витамин РР, НЭ 10.3 мг 20 мг 51.5% 47.2% 20 г
Ниацин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 11.4% 2500 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 1000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 5% 400 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 4.2% 1304 г
Сера, S 206 мг 1000 мг 20.6% 18.9% 1000 г
Фосфор, Ph 230 мг 800 мг 28.8% 26.4% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 6.1% 18 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 1.25 г ~
Изолейцин 0.98 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 2.23 г ~
Метионин 0.44 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 1.71 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.39 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 7.6% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 18.8 до 48.8 г 7.3% 6.7% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.38 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Поросятина составляет 109 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОРОСЯТИНА

Поросятина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,3 %, витамином PP - 51,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 28,8 %

Чем полезен Поросятина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Поросятина калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Поросятина, калории, нутриенты, полезные свойства Поросятина
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ