Калорийность Язык свиной. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 1677 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10% 76 г
Жиры 16 г 60 г 26.7% 12.8% 60 г
Углеводы 2.1 г 211 г 1% 0.5% 210 г
Вода 65.1 г 2400 г 2.7% 1.3% 2411 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9.6% 2 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 375 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 12.8% 3 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 2.9% 15 г
Витамин РР, НЭ 7.5 мг 20 мг 37.5% 18% 20 г
Ниацин 4.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 3.4% 2507 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 1000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.6% 400 г
Натрий, Na 93 мг 1300 мг 7.2% 3.5% 1292 г
Сера, S 159 мг 1000 мг 15.9% 7.6% 1000 г
Фосфор, Ph 166 мг 800 мг 20.8% 10% 798 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.2 мг 18 мг 17.8% 8.6% 18 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 14.4% 10 г
Молибден, Mo 19.8 мкг 70 мкг 28.3% 13.6% 70 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 2.42 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 4.3% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.58 г ~
18:0 Стеариновая 1.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.5 г от 18.8 до 48.8 г 39.9% 19.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.51 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.08 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 8.9% 11 г
18:2 Линолевая 1.77 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.23 г ~

Энергетическая ценность Язык свиной составляет 208 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 208 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЗЫК СВИНОЙ

Язык свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 37,5 %, фосфором - 20,8 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 28,3 %

Чем полезен Язык свиной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Язык свиной
Метки: Язык свиной калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Язык свиной, калории, нутриенты, полезные свойства Язык свиной
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
наташа К
27.09.2016
Сегодня один из Великих правос...
Сегодня один из Великих православных праздников, Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня. Всех с праздником...
8 13
Любовь
26.09.2016
Кто виноват???
По медпоказаниям начала принимать гормоны(. И вот за это время приёма этого препарата, а точнее, уже третий месяц, мой в...
1 16
Надежда С
25.09.2016
Вкусная пародия на суши
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.pngИтого на 100 грамм - 194.14ккал:https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png Б...
8 13
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы