Рецепт Блины из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Блины из тыквы
| тыква | 143.0 (грамм) |
| молоко коровье | 120.0 (грамм) |
| дрожжи | 2.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.3 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 9.0 (грамм) |
| масло сливочное | 2.0 (грамм) |
| сахар | 20.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 7.0 (грамм) |
| сметана | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенную от кожицы и семян тыкву протирают, в полученное пюре вливают теплое молоко, добавляют разведенные процеженные дрожжи, яйца, просеянную муку, соль. Тесто вымешивают до образования однородной массы и ставят на 2 ч в теплое место для брожения, после чего добавляют растопленное масло сливочное или маргарин, сахар и ставят в теплое место на 1-1,5 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают).Выпекают блины с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных растительным маслом.Отпускают по 3-4 шт. на порцию со сметаной
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины из тыквы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 2.9% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 56.3% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 26.9 мг | 500 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.7% | 2740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 3% | 2405 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Кальций, Ca | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.6% | 4483 г |
| Сера, S | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 66.2 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2755 г |
| Медь, Cu | 91.9 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2121 г |
| Никель, Ni | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Стронций, Sr | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8180 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины из тыквы составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 91.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ
Блины из тыквы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 77,8 %, витамином B2 - 11,1 %
Чем полезен Блины из тыквы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины из тыквы НА 100 г
- Тыква 22 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) 109 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Блины из тыквы, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг
Нагрузка даёт ...
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
Новые рецепты
Смузи Лен + Ягоды Кузь
57.9
1.2
1.7
8.3
14
Трюфели без сахара
530.4
11.2
49
10.1
0
Намазка свекла с брынзой
162.1
8.6
11
7.1
9
Лучшие рационы
