Рецепт Рагу из грибов с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Рагу из грибов с яйцами
| белый гриб | 600.0 (грамм) |
| перец молотый черный | 2.0 (грамм) |
| орех грецкий | 3.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 6.0 (штука) |
| сельдерей | 40.0 (грамм) |
| петрушка | 40.0 (грамм) |
Способ приготовления
Грибы мелко нарезать, залить небольшим количеством воды, довести до кипения и варить, пока не размягчатся. Влить вино, посолить, положить перец, грецкий орех, снова довести до кипения и варить 3 минуты. Яйца отварить вкрутую, очистить, крупно порубить, выложить на блюдо, сверху положить грибы и украсить зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из грибов с яйцами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.9% | 1041 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9% | 1273 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.3% | 1111 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 37.9% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 19% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 81.4 мг | 500 мг | 16.3% | 18.6% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 34.2% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.4 мкг | 400 мкг | 7.1% | 8.1% | 1408 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% | 13.2% | 865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 19.7% | 577 г |
| Витамин Н, биотин | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 15% | 758 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4118 мг | 20 мг | 17.1% | 19.5% | 586 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.7 мг | 2500 мг | 13.4% | 15.3% | 745 г |
| Кальций, Ca | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.1% | 2242 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 8.5% | 1338 г |
| Натрий, Na | 55.1 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.8% | 2359 г |
| Сера, S | 85.3 мг | 1000 мг | 8.5% | 9.7% | 1172 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 21.4% | 532 г |
| Хлор, Cl | 62.3 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.1% | 3692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 8.2% | 1385 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5.1% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 6.5 мкг | 10 мкг | 65% | 74% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.2461 мг | 2 мг | 12.3% | 14% | 813 г |
| Медь, Cu | 63.6 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 7.3% | 1572 г |
| Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.1% | 3684 г |
| Рубидий, Rb | 11.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.8 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.6% | 4310 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.6886 мг | 12 мг | 5.7% | 6.5% | 1743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рагу из грибов с яйцами составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ ГРИБОВ С ЯЙЦАМИ
Рагу из грибов с яйцами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 30 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 17,3 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 65 %, марганцем - 12,3 %
Чем полезен Рагу из грибов с яйцами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рагу из грибов с яйцами НА 100 г
- Белый гриб 34 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Рагу из грибов с яйцами, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из грибов с яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Малиновый пирог из творога
173.8
12
5
19.5
6
Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча
30.6
2.3
0.5
4.3
13
Шашлычок куриный с киви ` Алька`
162.7
27.8
4.1
1.6
7
Интересные блоги
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг
Нагрузка даёт ...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Лучшие рационы
