Калорийность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 18.73 г 76 г 24.6% 16.4% 406 г
Жиры 8.34 г 56 г 14.9% 9.9% 671 г
Вода 72.63 г 2273 г 3.2% 2.1% 3130 г
Зола 0.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4091 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.9% 973 г
Витамин В4, холин 53 мг 500 мг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 13.3% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 11.7% 571 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 26.7% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13636 г
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.417 мг 20 мг 27.1% 18.1% 369 г
Бетаин 7.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 5.7% 1174 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 3.5% 1884 г
Сера, S 187.3 мг 1000 мг 18.7% 12.5% 534 г
Фосфор, Ph 193 мг 800 мг 24.1% 16.1% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Медь, Cu 107 мкг 1000 мкг 10.7% 7.1% 935 г
Селен, Se 19 мкг 55 мкг 34.5% 23% 289 г
Цинк, Zn 2.53 мг 12 мг 21.1% 14.1% 474 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.675 г ~
Метионин 0.551 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.808 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 2.997 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.079 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.17 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.843 г min 16.8 г 16.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.271 г ~
16:1 цис 0.265 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.508 г ~
18:1 цис 2.435 г ~
18:1 транс 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 15.1%
18:2 Линолевая 2.231 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.185 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.121 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.108 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 10.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.344 г от 4.7 до 16.8 г 49.9% 33.3%

Энергетическая ценность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира составляет 150 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150 кКал -%
Белки 18.73 г -%
Жиры 8.34 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.63 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, 93% МЯСА, 7% ЖИРА

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 40 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 24,1 %, селеном - 34,5 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ