Рецепт Запеченная маринованная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеченная маринованная курица
| курица | 1200.0 (грамм) |
| масло сливочное | 3.0 (стол. ложка) |
| вода | 2.0 (чайн. стакан) |
| лимонная кислота | 0.5 (чайн. ложка) |
| гвоздика | 5.0 (штука) |
| перец душистый | 15.0 (штука) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 2.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Приготовить маринад: в воду влить 2 стакана сухого белого вина, добавить все пряности, довести маринад до кипения и сразу снять с плиты, охладить.Подготовить курицу, разрезать пополам, залить холодным маринадом, поставить в холодильник. Через 2 дня вынуть курицу из маринада, обсушить, уложить в противень с высокими бортиками, туда же положить сливочное масло и запекать в духовке до коричневого цвета, затем добавить маринад, полить курицу получившимся соусом и снова ненадолго поставить в духовку. Остывшую курицу разделать на порции.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеченная маринованная курица".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6.7% | 738 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.9% | 333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Органические кислоты | 67.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% | 4.1% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.3% | 926 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8098 мг | 20 мг | 19% | 9.4% | 525 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.1 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.2% | 2291 г |
| Кальций, Ca | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2649 г |
| Натрий, Na | 66.7 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.5% | 1949 г |
| Сера, S | 106.5 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.3% | 939 г |
| Фосфор, P | 128.1 мг | 800 мг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Хлор, Cl | 1088.4 мг | 2300 мг | 47.3% | 23.4% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 6.9 мкг | 10 мкг | 69% | 34.2% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0151 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 13245 г |
| Медь, Cu | 47.2 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2119 г |
| Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.3% | 3684 г |
| Фтор, F | 72.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5540 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.1598 мг | 12 мг | 9.7% | 4.8% | 1035 г |
Энергетическая ценность Запеченная маринованная курица составляет 201,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.9 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 62.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА
Запеченная маринованная курица богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 16 %, хлором - 47,3 %, кобальтом - 69 %
Чем полезен Запеченная маринованная курица
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеченная маринованная курица НА 100 г
- Курица 1 кат. 238 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Вода 0 кКал
- Лимонная кислота 0 кКал
- Гвоздика 0 кКал
- Перец душистый 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Запеченная маринованная курица, калорийность 201,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная маринованная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Оранжевый салат
138.3
4.4
10.9
5.5
9
Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом
40.1
4.2
0.9
3.6
0
Бифштекс из телятины с яйцом
176.8
22.3
9.6
0.2
9
Интересные блоги
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
13-04-2024
Дневник питания за 13.04.2024
22й лусший рацион. Продолжаю собирать лучшие рацио...
12-04-2024
Нашли котёнка
Сегодня в своём подъезде нашли котёнка. Уже явно н...
Лучшие рационы
