Рецепт Лимонное пирожное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лимонное пирожное
| масло сливочное | 150.0 (грамм) |
| сахар | 80.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| йогурт | 200.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 300.0 (грамм) |
| дрожжи | 50.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (чайн. ложка) |
| апельсин | 1.0 (штука) |
| лимон | 1.0 (штука) |
| сливки | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сливочное масло и сахарный песок взбейте до образования мягкой пены. Затем вбейте яйца одно за другим. Муку и соду просейте и, чередуя с йогуртом, разведенным со сливками, понемногу добавляйте в сбитую массу. Положите лимонную и апельсиновую цедру. Нагрейте духовку до 100 градусов. Смажьте растопленным сливочным маслом форму с углублениями для пирожных. Наполовину наполните углубления приготовленной массой и поставьте выпекать на 10-15 минут. Готовность пирожных можно проверить деревянной палочкой. Если сухая, то пирожные готовы. Перед подачей сверху посыпьте сахарной пудрой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лимонное пирожное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.2% | 1434 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 9.9% | 459 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 5% | 920 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 25 г | 2273 г | 1.1% | 0.5% | 9092 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 29.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.6 мг | 1.5 мг | 40% | 18.2% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% | 20.2% | 225 г |
| Витамин В4, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 3.6% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.5 мкг | 400 мкг | 8.6% | 3.9% | 1159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.5% | 1282 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7798 мг | 20 мг | 8.9% | 4% | 1124 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.7 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.6% | 2787 г |
| Кальций, Ca | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1764 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 1% | 4651 г |
| Натрий, Na | 26.1 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 4981 г |
| Сера, S | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2976 г |
| Фосфор, P | 74.3 мг | 800 мг | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Хлор, Cl | 36.5 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.8% | 2571 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 6.4% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.3374 мг | 2 мг | 16.9% | 7.7% | 593 г |
| Медь, Cu | 59.8 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.7% | 1672 г |
| Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3% | 1522 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.3% | 3438 г |
| Титан, Ti | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27397 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.4002 мг | 12 мг | 3.3% | 1.5% | 2999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лимонное пирожное составляет 219,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 12.2 г | -% | |
| Углеводы | 23.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 25 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ
Лимонное пирожное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 40 %, витамином B2 - 44,4 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 16,9 %
Чем полезен Лимонное пирожное
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лимонное пирожное НА 100 г
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 68 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) 109 кКал
- Пищевая сода 0 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Лимон 34 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
Метки: Как приготовить Лимонное пирожное, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонное пирожное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Паштет из куриной печени со сливками
162.1
18.2
7.3
5.7
22
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
124.3
8.2
6.9
6.6
12
Шашлычок куриный с киви ` Алька`
162.7
27.8
4.1
1.6
7
Лучшие рационы
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
Интересные блоги
