Рецепт Варенье из жимолости. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Варенье из жимолости
| жимолость | 1000.0 (грамм) |
| сахар | 1000.0 (грамм) |
| вода | 1.0 (гран. стакан) |
| лимонная кислота | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовить не перезревшие и свежесобранные ягоды, залить их горячим сиропом и выдержать в нем 4 ч. Когда ягоды пропитаются сиропом, варить 5 мин и снова сделать перерыв на 5 - 8 часов. После этого варить до готовности. В готовом варенье ягоды не всплывают. Для предупреждения засахаривания при последней варке добавить лимонную кислоту.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Варенье из жимолости".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Углеводы | 58.2 г | 219 г | 26.6% | 12.2% | 376 г |
| Вода | 10.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 21243 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% | 27.5% | 167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 22.9% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 10.2% | 448 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.9 мг | 2500 мг | 1% | 0.5% | 10040 г |
| Кальций, Ca | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Кремний, Si | 29.2 мг | 30 мг | 97.3% | 44.6% | 103 г |
| Магний, Mg | 6.7 мг | 400 мг | 1.7% | 0.8% | 5970 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 10656 г |
| Фосфор, P | 10.9 мг | 800 мг | 1.4% | 0.6% | 7339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Йод, I | 29.2 мкг | 150 мкг | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.0292 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Медь, Cu | 29.2 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Стронций, Sr | 29.2 мкг | ~ |
Энергетическая ценность Варенье из жимолости составляет 218,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218.2 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 58.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 10.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ
Варенье из жимолости богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 60 %, витамином B2 - 50 %, витамином C - 22,3 %, кремнием - 97,3 %, йодом - 19,5 %
Чем полезен Варенье из жимолости
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Варенье из жимолости НА 100 г
- Жимолость 40 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Вода 0 кКал
- Лимонная кислота 0 кКал
Метки: Как приготовить Варенье из жимолости, калорийность 218,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Варенье из жимолости, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
