Калорийность Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 28.49 г 76 г 37.5% 22.1% 267 г
Жиры 5.41 г 56 г 9.7% 5.7% 1035 г
Вода 65.62 г 2273 г 2.9% 1.7% 3464 г
Зола 0.99 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.4% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 1.237 мг 5 мг 24.7% 14.5% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10% 588 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 7.2% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.262 мг 20 мг 16.3% 9.6% 613 г
Макроэлементы
Калий, K 252 мг 2500 мг 10.1% 5.9% 992 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.5% 1667 г
Натрий, Na 80 мг 1300 мг 6.2% 3.6% 1625 г
Фосфор, Ph 200 мг 800 мг 25% 14.7% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.59 мг 18 мг 14.4% 8.5% 695 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Медь, Cu 233 мкг 1000 мкг 23.3% 13.7% 429 г
Селен, Se 39.7 мкг 55 мкг 72.2% 42.5% 139 г
Цинк, Zn 4.09 мг 12 мг 34.1% 20.1% 293 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.001 г ~
Валин 1.494 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 1.447 г ~
Лейцин 2.234 г ~
Лизин 2.625 г ~
Метионин 0.809 г ~
Треонин 1.252 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.798 г ~
Аспарагиновая кислота 2.754 г ~
Глицин 1.606 г ~
Глутаминовая кислота 4.582 г ~
Пролин 1.276 г ~
Серин 1.261 г ~
Тирозин 1.097 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.67 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.8%
18:2 Линолевая 1.24 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.13 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 7.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.37 г от 4.7 до 16.8 г 29.1% 17.1%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне составляет 170 кКал.

  • leg, bone removed = 245 гр (416.5 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 70 гр (119 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 170 кКал -%
Белки 28.49 г -%
Жиры 5.41 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ОКОРОЧКА, МЯСО И КОЖА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ, ЖАРЕНЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 25 %, железом - 14,4 %, медью - 23,3 %, селеном - 72,2 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ