Калорийность Индейка, окорочка, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, окорочка, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 810 г
Белки 27.87 г 76 г 36.7% 17.6% 273 г
Жиры 9.82 г 56 г 17.5% 8.4% 570 г
Вода 61.19 г 2273 г 2.7% 1.3% 3715 г
Зола 0.99 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 6.4% 747 г
Витамин В4, холин 70.8 мг 500 мг 14.2% 6.8% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.205 мг 5 мг 24.1% 11.6% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 7.9% 606 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 5.8% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин РР, НЭ 3.561 мг 20 мг 17.8% 8.6% 562 г
Бетаин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 5.4% 893 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 2.8% 1688 г
Сера, S 278.7 мг 1000 мг 27.9% 13.4% 359 г
Фосфор, Ph 199 мг 800 мг 24.9% 12% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 6.2% 783 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Медь, Cu 154 мкг 1000 мкг 15.4% 7.4% 649 г
Селен, Se 37.8 мкг 55 мкг 68.7% 33% 146 г
Цинк, Zn 4.27 мг 12 мг 35.6% 17.1% 281 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.956 г ~
Валин 1.463 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 1.417 г ~
Лейцин 2.187 г ~
Лизин 2.571 г ~
Метионин 0.793 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.756 г ~
Аспарагиновая кислота 2.695 г ~
Глицин 1.559 г ~
Глутаминовая кислота 4.486 г ~
Пролин 1.242 г ~
Серин 1.233 г ~
Тирозин 1.074 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.06 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.77 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.87 г min 16.8 г 17.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.46 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.72 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 11.7%
18:2 Линолевая 2.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая 0.24 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 10.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.51 г от 4.7 до 16.8 г 53.4% 25.7%

Энергетическая ценность Индейка, окорочка, запечённые составляет 208 кКал.

  • leg, bone removed = 546 гр (1135.7 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 71 гр (147.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 208 кКал -%
Белки 27.87 г -%
Жиры 9.82 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.19 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Индейка, окорочка, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 12,8 %, медью - 15,4 %, селеном - 68,7 %, цинком - 35,6 %

Чем полезен Индейка, окорочка, запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, окорочка, запечённые калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, окорочка, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, окорочка, запечённые
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ