Калорийность Индейка, цыплята, потроха и шейки. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, потроха и шейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 22.15 г 76 г 29.1% 21.9% 343 г
Жиры 4.25 г 56 г 7.6% 5.7% 1318 г
Углеводы 0.05 г 219 г 438000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 0.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 9.9% 756 г
Ретинол 0.119 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.9% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 15.5% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 15.8% 476 г
Витамин В9, фолаты 26 мкг 400 мкг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин В12, кобаламин 1.85 мкг 3 мкг 61.7% 46.4% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин РР, НЭ 4.085 мг 20 мг 20.4% 15.3% 490 г
Макроэлементы
Калий, K 246 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1016 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7692 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Натрий, Na 61 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2131 г
Фосфор, Ph 175 мг 800 мг 21.9% 16.5% 457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Медь, Cu 152 мкг 1000 мкг 15.2% 11.4% 658 г
Селен, Se 24.6 мкг 55 мкг 44.7% 33.6% 224 г
Цинк, Zn 2.09 мг 12 мг 17.4% 13.1% 574 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.556 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 1.726 г ~
Лизин 1.999 г ~
Метионин 0.62 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Глицин 1.313 г ~
Глутаминовая кислота 3.528 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.22 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.2%
18:2 Линолевая 0.91 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.99 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 15.9%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята, потроха и шейки составляет 133 кКал.

  • turkey = 2410 гр (3205.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133 кКал -%
Белки 22.15 г -%
Жиры 4.25 г -%
Углеводы 0.05 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ПОТРОХА И ШЕЙКИ

Индейка, цыплята, потроха и шейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 61,7 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 21,9 %, медью - 15,2 %, селеном - 44,7 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Индейка, цыплята, потроха и шейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята, потроха и шейки калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, потроха и шейки, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, потроха и шейки
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ