Калорийность Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 28.08 г 76 г 36.9% 21.6% 271 г
Жиры 5.64 г 56 г 10.1% 5.9% 993 г
Углеводы 0.04 г 219 г 547500 г
Вода 65.95 г 2273 г 2.9% 1.7% 3447 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 4.3% 1343 г
Ретинол 0.067 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 11.7% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 11.7% 500 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 3.1% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 25.7% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 4.78 мг 20 мг 23.9% 14% 418 г
Макроэлементы
Калий, K 242 мг 2500 мг 9.7% 5.7% 1033 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.5% 1667 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 2.9% 2000 г
Фосфор, Ph 196 мг 800 мг 24.5% 14.3% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.22 мг 18 мг 12.3% 7.2% 811 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6452 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 9.4% 621 г
Селен, Se 34.2 мкг 55 мкг 62.2% 36.4% 161 г
Цинк, Zn 3.09 мг 12 мг 25.8% 15.1% 388 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.977 г ~
Валин 1.459 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 1.401 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.52 г ~
Метионин 0.782 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.776 г ~
Аспарагиновая кислота 2.701 г ~
Глицин 1.713 г ~
Глутаминовая кислота 4.46 г ~
Пролин 1.327 г ~
Серин 1.237 г ~
Тирозин 1.053 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.64 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.5%
18:2 Линолевая 1.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.11 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.32 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 16.4%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые составляет 171 кКал.

  • turkey = 1772 гр (3030.1 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 251 гр (429.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171 кКал -%
Белки 28.08 г -%
Жиры 5.64 г -%
Углеводы 0.04 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.95 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ПОТРОХА И ШЕЙКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 44 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 24,5 %, железом - 12,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 62,2 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ