Калорийность Индейка, цыплята. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 кКал 1684 кКал 8% 6% 1257 г
Белки 22.37 г 76 г 29.4% 21.9% 340 г
Жиры 4.25 г 56 г 7.6% 5.7% 1318 г
Вода 72.74 г 2273 г 3.2% 2.4% 3125 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 12.9% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 16% 465 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 10.4% 714 г
Витамин РР, НЭ 4.039 мг 20 мг 20.2% 15.1% 495 г
Макроэлементы
Калий, K 243 мг 2500 мг 9.7% 7.2% 1029 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7692 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2241 г
Фосфор, Ph 173 мг 800 мг 21.6% 16.1% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1268 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Медь, Cu 139 мкг 1000 мкг 13.9% 10.4% 719 г
Селен, Se 24.8 мкг 55 мкг 45.1% 33.7% 222 г
Цинк, Zn 1.97 мг 12 мг 16.4% 12.2% 609 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.576 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 0.673 г ~
Изолейцин 1.122 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 2.036 г ~
Метионин 0.629 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.156 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.569 г ~
Пролин 1.039 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.21 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.06 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.1%
18:2 Линолевая 0.92 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.98 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 15.6%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята составляет 134 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 310 гр (415.4 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 1093 гр (1464.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134 кКал -%
Белки 22.37 г -%
Жиры 4.25 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА

Индейка, цыплята богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 21,6 %, медью - 13,9 %, селеном - 45,1 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Индейка, цыплята

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ