Калорийность Лещина (лесной орех). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Лещина (лесной орех)".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 653 ккал | 1684 ккал | 38.8% | 5.9% | 258 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 2.6% | 585 г |
| Жиры | 62.6 г | 56 г | 111.8% | 17.1% | 89 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 0.6% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 4.6% | 333 г |
| Вода | 5.4 г | 2273 г | 0.2% | 42093 г | |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.1% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.1% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 4.7% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 1.3% | 1200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 21 мг | 15 мг | 140% | 21.4% | 71 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7 мг | 20 мг | 23.5% | 3.6% | 426 г |
| Ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445 мг | 2500 мг | 17.8% | 2.7% | 562 г |
| Кальций, Ca | 188 мг | 1000 мг | 18.8% | 2.9% | 532 г |
| Магний, Mg | 160 мг | 400 мг | 40% | 6.1% | 250 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 43333 г | |
| Фосфор, P | 310 мг | 800 мг | 38.8% | 5.9% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 36 мг | 18 мг | 200% | 30.6% | 50 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Лещина (лесной орех) составляет 653 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 653 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 62.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6 г | -% | |
| Вода | 5.4 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЛЕЩИНА (ЛЕСНОЙ ОРЕХ)
Чем полезен Лещина (лесной орех)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
