ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фундук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 703 кКал 1684 кКал 41.7% 5.9% 240 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 3.3% 427 г
Жиры 66.1 г 60 г 110.2% 15.7% 91 г
Углеводы 9.4 г 211 г 4.5% 0.6% 2245 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 2% 714 г
Вода 2 г 2400 г 0.1% 120000 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.1% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 1.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 0.6% 2250 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 1.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 2.6% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 4.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 88 мкг 400 мкг 22% 3.1% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 0.6% 2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.4 мг 15 мг 136% 19.3% 74 г
Витамин Н, биотин 76 мкг 50 мкг 152% 21.6% 66 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 1.7% 845 г
Витамин РР, НЭ 5 мг 20 мг 25% 3.6% 400 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504 мг 2500 мг 20.2% 2.9% 496 г
Кальций, Ca 221 мг 1000 мг 22.1% 3.1% 452 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 23.7% 60 г
Магний, Mg 420 мг 400 мг 105% 14.9% 95 г
Натрий, Na 25 мг 1300 мг 1.9% 0.3% 5200 г
Сера, S 150.3 мг 1000 мг 15% 2.1% 665 г
Фосфор, Ph 299 мг 800 мг 37.4% 5.3% 268 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.1% 10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 2.2% 643 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 12.3 мкг 10 мкг 123% 17.5% 81 г
Литий, Li 6 мкг ~
Марганец, Mn 5.55 мг 2 мг 277.5% 39.5% 36 г
Медь, Cu 1750 мкг 1000 мкг 175% 24.9% 57 г
Молибден, Mo 29.7 мкг 70 мкг 42.4% 6% 236 г
Никель, Ni 35 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 4.1 мкг 55 мкг 7.5% 1.1% 1341 г
Стронций, Sr 200 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23529 г
Хром, Cr 170 мкг 50 мкг 340% 48.4% 29 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 3% 480 г
Цирконий, Zr 7.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 8.403 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.2%

Энергетическая ценность Фундук жареный составляет 703 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 703 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 66.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФУНДУК ЖАРЕНЫЙ

Фундук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 31 %, витамином B9 - 22 %, витамином E - 136 %, витамином H - 152 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 20,2 %, кальцием - 22,1 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 105 %, фосфором - 37,4 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 277,5 %, медью - 175 %, молибденом - 42,4 %, хромом - 340 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Фундук жареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фундук жареный калорийность 703 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фундук жареный, калории, нутриенты, полезные свойства Фундук жареный
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ