Рецепт Две капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Две капусты

Цветная капуста (Припускание)	85 г
Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом)	30 г
Вода	100 г
Индейка запеченая	70 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Две капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.7 ккал	1684 ккал	11.3%	6%	888 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	6.9%	768 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	14.8%	357 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.5%	11526 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	1.6%	3188 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.6 мкг	900 мкг	7.6%	4%	1312 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.836 мкг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.2%	4386 г
бета Криптоксантин	12.555 мкг	~
Ликопин	61.769 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	4.4%	1208 г
Витамин В4, холин	53.56 мг	500 мг	10.7%	5.6%	934 г
Витамин В5, пантотеновая	0.711 мг	5 мг	14.2%	7.5%	703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	4.8%	1093 г
Витамин В9, фолаты	8.835 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4527 г
Витамин В12, кобаламин	0.895 мкг	3 мкг	29.8%	15.7%	335 г
Витамин C, аскорбиновая	9.63 мг	90 мг	10.7%	5.6%	935 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	1.3%	3937 г
Витамин D3, холекальциферол	0.091 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	1.6%	3289 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.957 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5225 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	6.7%	784 г
Витамин РР, НЭ	2.1055 мг	20 мг	10.5%	5.5%	950 г
Ниацин	0.226 мг	~
Бетаин	0.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.81 мг	2500 мг	11.1%	5.9%	900 г
Кальций, Ca	25.85 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3868 г
Кремний, Si	11.993 мг	30 мг	40%	21.1%	250 г
Магний, Mg	36.63 мг	400 мг	9.2%	4.8%	1092 г
Натрий, Na	128.78 мг	1300 мг	9.9%	5.2%	1009 г
Сера, S	113.07 мг	1000 мг	11.3%	6%	884 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	5.9%	899 г
Хлор, Cl	108.64 мг	2300 мг	4.7%	2.5%	2117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.1 мкг	~
Бор, B	196.1 мкг	~
Ванадий, V	6.95 мкг	~
Железо, Fe	3.103 мг	18 мг	17.2%	9.1%	580 г
Йод, I	201.96 мкг	150 мкг	134.6%	71%	74 г
Кобальт, Co	1.841 мкг	10 мкг	18.4%	9.7%	543 г
Литий, Li	0.63 мкг	~
Марганец, Mn	0.1046 мг	2 мг	5.2%	2.7%	1912 г
Медь, Cu	72.1 мкг	1000 мкг	7.2%	3.8%	1387 г
Молибден, Mo	3.702 мкг	70 мкг	5.3%	2.8%	1891 г
Никель, Ni	3.162 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	9.702 мкг	55 мкг	17.6%	9.3%	567 г
Стронций, Sr	16.36 мкг	~
Титан, Ti	4.42 мкг	~
Фтор, F	73.65 мкг	4000 мкг	1.8%	0.9%	5431 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11628 г
Цинк, Zn	1.6547 мг	12 мг	13.8%	7.3%	725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.557 г	~
Валин	0.331 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.724 г	~
Лизин	0.898 г	~
Метионин	0.243 г	~
Треонин	0.381 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.831 г	~
Глицин	0.409 г	~
Глутаминовая кислота	1.352 г	~
Пролин	0.428 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.3 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.626 мг	~
бета Ситостерол	5.318 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.152 г	~
8:0 Каприловая	0.441 г	~
10:0 Каприновая	0.556 г	~
12:0 Лауриновая	2.239 г	~
14:0 Миристиновая	1.615 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.071 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.086 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.78 г	min 16.8 г	22.5%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.139 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.075 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.086 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.029 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.795 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.538 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Две капусты составляет 189,7 кКал.

Порция = 220 гр (417.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.7 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДВЕ КАПУСТЫ

Две капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином K - 12,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 40 %, фосфором - 11,1 %, железом - 17,2 %, йодом - 134,6 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 17,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Две капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Две капусты, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Две капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе